皇冠集團前總經理江錫毅出任雅茗-KY總經理 打造三大基石力拚今年轉盈

姚舜
雅茗新任總經理江錫毅 將帶領雅茗開拓新局，並力拚今年營運轉盈。圖／姚舜
雅茗新任總經理江錫毅 將帶領雅茗開拓新局，並力拚今年營運轉盈。圖／姚舜

連鎖餐飲集團雅茗-KY（2726)今（15)日宣佈，公司已結盟皇冠集團為策略性股東，並由曾任皇冠集團總經理的江錫毅先生出任雅茗總經理，期能借重其跨國企業管理與國際營運發展實務經驗，帶領雅茗開拓新局並力拚今年營運轉盈，同時啟動國際合作資源與併購，為公司營運發展更添材火。

雅茗表示，新營運團隊將會擴大「快樂檸檬」品牌在全球市場佈局，以加快展店速度及新茶飲零售模式，創造「成長基石」。此外也會持續佈建全球供應鏈平台，強化「營運碁石」，同時也要發展餐飲合盟平台，合作或投資併購，協助海外事業發展，擴大「合盟基石」，在3大基石支撐下，未來營運將會重回正軌。

雅茗並公告2023年財報，全年營收7.44億，年減7％，由於大陸疫後經濟復甦速度較慢，加上因應市場競爭而進行體質調整，稅後虧1億元，每股虧4.06元。但雅茗表示，大陸事業已於去年底經主管機關核准處份後，已在今年一月底處份基準日進行70％股權處份，處分利益將在第一季回轉入帳。

雅茗指出，公司啟動大陸事業轉型布局，持有30％股權不但保留在大陸發展的可能性，在經濟週期調整復甦後，大陸內需市場仍有可為，且經過重新盤整，「快樂檸檬Happy Lemon」及「仙蹤林RBT」品牌仍具有極大發展潛力。法人認為，雅茗瞄準特定市場的全新營運模式，未來可望讓大陸業務在集團內扮演的角色由包袱轉為助力。

雅茗新任總經理江錫毅，畢業於美國加州大學機械工程以及擁有加州商學碩士學位；同時，有豐盛的海外工作經歷，包括美國，日本和上海。在上海皇冠集團期間，統籌集團策略規劃與佈局，帶領團隊建立自有品牌，建立完善數據化管理、營運和財務系統，打造皇冠數位化時代同期獨家代理美國知名背包品牌JANSPORT，打破傳統零售商業模式，搶攻電商商機，創下歷史新高的成長，業績十分亮眼。

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在全球缺工、缺料的大環境下，雅茗表示，期待借助江鍚毅總經理過去豐富經歷，除了準備品牌IP及門店新世代升級外，更將導入AI＋智能化茶飲設備，讓雅茗餐飲在引入新的DNA後更加輕盈、科技化，營運效率更高。 雅茗今年將走出谷底，目前已有許多國家代理商有興趣引進新型AI＋智能化茶飲設備，讓茶飲科技化、科技茶飲化。

雅茗表示，「快樂檸檬 Happy Lemon」品牌持續全球擴張，繼南進東南亞之後，已經成功進入歐美市場，目前已插旗超過 20 多個國家的 200多個城市。作為集團主力增長引擎的美國市場，快樂檸檬不論從品牌知名度、門店規模、單店業績等方面，皆領先同業，已成為美國新茶飲市場中不可忽視的領導品牌之一。目前在美西的門店數已達 130 店，接下來也將持續快速擴張展店，並預計於今年底之前成功進軍美東市場。

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