甜點迷烘焙控必逛市集！Bon Pain麵包祭2日限定全台烘焙職人大集合

文／景點+ Rhoda整理報導

甜點迷、烘焙控與麵包控的年度盛事－首屆「Bon Pain 台北麵包祭」市集，於3月25日及26日在圓山花博花海廣場盛大登場！麵包祭集結了全台超過40家的烘焙好店與餐飲品牌到場參與，烘焙職人們以味自慢的精神獻上活動限定的手作麵包與精緻甜點，是所有甜點迷與烘焙控必逛的夢幻市集！

首屆「Bon Pain 台北麵包祭」集結全台烘焙職人展現豐饒風味與匠心工藝！（圖／苗林行，以下同）

「Bon Pain」法語為「讚嘆關於麵包的一切美好」，藉由此熱鬧的麵包慶典市集，向甜點迷、烘焙控與麵包控們分享豐富的飲食滋味，職人對於小麥的冒險、發酵的探索，以及麵包路上不可思議的種種歷程。

首屆「Bon Pain 台北麵包祭」市集在圓山花博登場！

首屆「Bon Pain 台北麵包祭」由「苗林行」與「有趣市集」合作打造，催生出第一個屬於台灣的麵包祭，無論是飽足系麵包、高顏值下午茶、大人系甜點，還是早午餐，在Bon Pain 台北麵包祭都找得到！

本回市集主視覺邀請插畫家「方坊Square Studio」操刀，以擬人化的喜怒哀樂穿梭享用麵包的各式情境。

麵包林里 市集限定鹽漬櫻花抹茶司康

活動現場含括一週只賣四天的台中日系麵包店「麵包林里．Boulangerie Pangolin」；台北歐式麵包及甜點品牌先驅「珠寶盒法式點心坊」。

珠寶盒法式點心坊

法國明星主廚創立的法式藝術烘焙坊「Gontran Cherrier Bakery GC法式烘焙」；將歐陸神髓融合日式平易近人的那個麵包店「Boulangerie Le Goût」。

LE GOUT 蒙太古彎月可頌

雙北法式甜點王者黃金組合「WUnique 吳一無二法式甜點 X Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖」。

WUnique 吳一無二法式甜點

為Vegan而生的純植烘焙先鋒「綠帶純植物烘焙」；為麵包注入感動的淡水超夯品牌「和正農作」等多家人氣烘焙品牌與新潮餐飲匯聚逾40棚。

綠帶純植物烘焙 杯子「旦」糕

和正農作

超強攤位陣容不可錯過，另外更加入烘焙名師吳克己經營的中壢麵包名店「安德尼斯烘焙坊」為首的型格餐車共14台助陣，熱鬧非凡！

安德尼斯烘焙坊 T3幸福麵包巴士

「Bon Pain 台北麵包祭」活動中除了烘焙名店齊聚，創意無限的有趣市集也精心規劃：麵包餐派對專區！

麵包搭餐在歐美、日本興盛有年，兼具視覺與味覺其變化無窮，在台灣也日益蓬勃發展，成為時髦迷人的新派飲食風格！

挑食餐廳Ｘ莎士比亞烘焙坊 市集限定聯名商品示意

八座六米帳裡頭高手雲集，每款市集限定、熱門經典都不能放過：高雄著名義法料理 X 世界麵包冠軍「挑食餐廳Ｘ莎士比亞烘焙坊」推出碳烤馬背起司巧巴達三明治與碳烤義大利香腸潛艇堡。

好丘在麵包祭首登場的全新口味貝果堡！

此外，被網友譽為「貝果界美味天花板」的好丘 Good Cho’s也應邀現身大玩創意！本次把台灣人最喜愛的日式「壽喜燒」結合人氣貝果「起司三重奏」，推出要讓肉肉控、起司控暴動的「壽喜燒起司牛肉貝果堡」期間限定並限量供應，只有在麵包祭現場才吃得到！

這款期間限定的超狂口味，以豆油伯辛口純釀醬油為基礎搭配甘甜味霖及洋蔥製作而成，呈現出清甜不膩、層次豐富的壽喜燒醬汁香氣。

並加入油脂豐富的美國牛五花，燉煮成軟而不柴的美味，搭配濃郁的起司三重奏Q彈貝果，再點綴上脆脆紫洋蔥，堆疊出滿足份量，咬下就可品嘗到滿滿濃郁肉汁及壽喜燒香甜風味，就是要讓肉肉控和起司控爽爽吃。

滿滿壽喜燒牛五花搭配濃郁起司貝果，是市集獨售最不容錯過的美味！

除了鹹口味的壽喜燒起司牛肉堡外，更有令人意想不到的「酥炸煉乳貢糖貝果條」。

以招牌口味「五穀米香」為基底，切條加以高溫油炸，酥炸過後的貝果條，酥脆外殼內部鬆軟，淋上香甜煉乳以及香氣十足的貢糖，一秒化身創意神級甜點。

除了兩款麵包祭獨賣的超狂美食之外，好丘同時也在市集現場，帶來了網友暱稱「小怪獸」的甜點厚醬貝果和人氣口味的貝果組合。

好丘酥炸煉乳貢糖貝果條

另外還有繽紛麵包 X 時尚咖啡「NIKO x FUJIN TREE」當日限定和全新造型夾餡麵包帶來春季的可愛爆擊。

Miss V Bakery 市集限定開放式酸麵包三明治

以冠軍肉桂捲爆紅之「Miss V Bakery」除十周年2.0進化版的肉桂捲之外，另準備了比司吉排排站與酸麵包開放式三明治。

拾穗 綜合麵包

「拾穗Bakery&KITCHEN」兩日均有不同驚喜料理，連來兩天也吃不膩。

好初早餐 一拳排骨三明治

而林口第一家精品級烘焙坊「瑞莎塔烘焙坊 X 瑞莎塔廚房」、台灣最酷的早餐店「好初早餐」以及早餐就能微醺Chill一下的「覓’s 咖啡小酒館 miss coffee bar」則各自帶來店內最暢銷的必吃招牌餐點。

莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑

此外，更設有藝術佛卡夏互動課程、可拍照留念之酸種「麵具」主題專區，藝術佛卡夏互動課程將由「莎士比亞烘焙坊」創辦人王鵬傑與「Boulangerie Le Goût」主廚岳柏廷主講，採線上報名制，名額有限請儘早把握！

別具特色的烘焙職人們，由南至北齊聚「Bon Pain 台北麵包祭」，不僅要向大家分享麵包食文化在台灣的推廣歷程，更要讓大家感受到烘焙職人們在追求Bon Pain好麵包之道的同時，對於風味與工藝的匠心精神。

【Info】

Bon Pain 台北麵包祭

⽇期：2023/03/25(六)～2023/03/26(⽇)

時間：上午10:00－下午17:00

地點：圓⼭花博-花海廣場（圓⼭捷運站1號出⼝，台北市中⼭區⽟⾨街1號，流⾏館旁）

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