救石斑！陳吉仲喊：少吃3成鮭魚

記者許若茵／台北報導
▲今（7）日農委會主委陳吉仲喊話國人，少吃2至3成鮭魚，改吃石斑魚就能解決問題。（圖／記者許若茵攝，2021.12.21）
▲今（7）日農委會主委陳吉仲喊話國人，少吃2至3成鮭魚，改吃石斑魚就能解決問題。（圖／記者許若茵攝，2021.12.21）

台灣石斑魚遭中國禁止輸入，農委會積極轉內銷與外銷至其他國家，不過卻也遭批每次遇到農漁產品被禁，就要全民買單自己吃。對此，今（7）日農委會主委陳吉仲喊話國人，少吃2至3成鮭魚，改吃石斑魚就能解決問題，他也分享了石斑魚的料理方式。

中國屢次單方面禁止台灣農漁產品輸入，從過去禁止鳳梨、釋迦、蓮霧進口，到近期從6月10日至今，中國稱台灣石斑魚檢出禁藥禁止輸入、6月15日與6月23日分別在白帶魚和竹筴魚包裝檢出新冠陽性暫停輸入一週。另6月30日，澳門市政署表示，檢出台灣進口芒果新冠陽性，100公斤的貨物全被封存銷毀，昨（6）日香港也稱台灣芒果檢出新冠肺炎病毒，銷毀此批200公斤涉事芒果。

農委會積極輔導農漁產品進入內銷與其他國家市場，先前陳吉仲曾透露致電全聯董事長林敏雄，全聯因此增採購國產石斑魚販售，但外界也批，每次發生問題都要靠國人吃。

對此，陳吉仲今於節目中指出，每次遇到這樣的批評，都會把它當成解決問題的助力，石斑遭禁後，摩斯、樂雅樂、義美等業者都致電要幫忙，這些量、需求、通路都有了，現在就要一個個對接。

陳吉仲認為，台灣一年吃10幾萬公噸進口水產品，像是鮭魚、大比目魚、魷魚等，若國人少吃2至3成鮭魚，改吃石斑魚就能解決問題，且台灣石斑魚又新鮮、品質又好、養顏美容、蛋白質又豐富，對消費者更好，還能提高糧食自給率，外銷也會持續進行。

陳吉仲更透露，太太生小孩時，連兩胎月子都是自己做的，他也分享，如果中餐晚餐有石斑魚，整個菜色就最簡單，魚片可以加鳳梨豆醬料理，用電鍋煮飯時，外鍋加一杯的水，飯煮好時，清蒸的石斑魚也煮好了，或可把石斑魚排煎脆，若是有魚塊可以煮湯加薑絲，且石斑魚刺非常少，老人小孩都適合吃，希望可以推廣給國人。

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