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德麥整合下游 進軍代工市場
德麥（1264）11日宣布將朝向下游整合，切入鳳梨酥、餅乾，以及貝果等烘焙成品代工市場，瞄準量販店、麵包店等客戶，希望做「烘焙業的台積電」。
儘管疫情攪局，德麥去年營收49.37億元，年增12.7％；前三季稅後純益4.19億元、年增6.9％，換算前三季EPS已達11.31元。吳文欽指出，雖然最近奶油、小麥等原物料價格上漲，但隨代工等新業務帶來新的營運挹注，只要疫情不惡化，德麥今年營運繼續以「二位數成長」為目標。
德麥是台灣最大的烘焙原輔料進口商，供應預拌粉、巧克力、水果餡、奶油、油脂等烘焙原料，客戶包括各式烘焙業者。
吳文欽說，德麥最大優勢，就是擁有堅強的研發團隊，兩岸將近50位老練的烘焙師父不斷研發新產品，再出去教導客戶，順便賣原料，成為德麥拉抬業績的秘密武器。
下一步，德麥擬充分利用這股研發能量，朝下游整合，不只賣原料，也要開始切入代工市場，製作鳳梨酥、餅乾、貝果等成品或半成品，賣給終端烘焙店。
他表示，德麥耗費兩年，開發出自己特製的鳳梨酥，這個農曆過年，已成功打進愛買、大潤發等量販店，生意旺到做不來，不過目前僅只於節日檔期合作，非常態性供應。
目前德麥是利用現有的研發工廠負責代工生產，未來將蓋新廠，前陣子已經在五股工廠對面取得一塊土地，展現公司布局發展烘焙代工的決心。新廠最快明年第二季發包興建，目標2025年上半年完工，可望為公司營運蓄積下一波新動能。
吳文欽分析，德麥的營運策略就是為客戶解決痛點，此次切入烘焙代工不是要和麵包店搶生意，他觀察現在很多年輕人想開麵包店，但找不到烘焙師父，產業缺工嚴重。
德麥提供烘焙代工服務可以幫客戶解決上游所有問題，麵包店只要做好行銷，其他交給我。就如同「烘焙業的台積電」
至於外界關心這波原物料大漲的影響？吳文欽表示，因為德麥主要是做代理，原則上成本可以轉嫁；只是如果價格漲太高，麵包店、糕餅店等客戶撐不下去，部分原料可能改選擇成本較低的替代品，公司生意會間接受到一些影響。
