「平價的日本」佛心日企不甩通膨 商品不漲價

年關將近，全球卻遇上通膨潮，可說是萬物齊漲。日本也不例外，反應企業成本的「企業物價指數」，大漲8%，創下40年來新高；相反的「消費者物價指數」卻只有0.1%，且長年呈現持平狀態，表示業者並未將成本轉價民眾，日本企業看似佛心大發，實際上卻是被迫維持平價。金融專家指出，日本薪資在先進國家中，長達30年凍漲，年輕世代即使付出與父母輩同樣努力，也無法賺取相同薪資。

厚生勞動省疫情記者會：「在這邊跟大家宣布，我們發現了第二例確診。」

擔憂新變種病毒大軍壓境，日本緊急升級鎖國強度，禁止販售降落日本的國際機票，境外日籍人士擔心回不了家過年，連危機處理專家都驚訝政府猛藥下過頭。疫情讓日本這個冬天又不好過，然而，打擊不只如此。原油價格、物流塞港、疫後復甦等國際因素，日本同樣萬物齊漲；電費比上個月最多漲了百來日圓，若跟今年一月比，甚至有超過一千日圓的地區，瓦斯當然也不便宜，日常生活食材同樣挺不住。

甜點店師傅：「這盆是白砂糖，這個是麵粉，然後沙拉油、鮮奶油。進到今年幾乎所有材料都漲價了，有點喘不過氣了。」

原物料成本不管漲多少，老闆們都只能自己吞。以這間甜點店來說，每天記錄銷售數字，精算庫存量，減少食物浪費，自個兒東省西省勉強撐下去。

甜點店社長 高橋優貴：「對客人來說，他們會認為蛋糕應該就是這個價錢，我們也難讓售價超過客人預期。原物料上揚部份，不能轉嫁到價格上，對我們經營方來說壓力很大。」

消費者心中總會有自己的價格天花板，一旦超過預期，客人恐怕頭也不回地就跑走，讓業者扛著不能漲也不敢漲的壓力，這種現象被稱為「平價的日本」。

食品製造商 石井智康：「很多客人每天都會吃我們的產品，所以這麼多年以來，我們都盡力維持合理價格；漲價這個決定，可能會讓我們被市場淘汰，店家的業績可能也會受影響。」

實際看看反映成本的日本「企業物價指數」，今年10月比較去年同期，飆升8%，創40年來新高；另一方面反映消費者支出的「消費者物價指數」，幾乎是持平狀態，兩者背離越來越嚴重。在萬物齊漲的通膨期間，日本企業各個佛心不漲價，但「平價魂」大爆發的背後，是因為年輕人正在唱著悲歌。

民間智庫首席研究員 久我尚子：「越是年輕的世代，就算工作年數相同，收入卻越來越難上調；少子高齡化讓人們對社會保障更沒信心，所以大家盡量都想挑便宜，讓消費基礎導向節約傾向。」

大環境改變，以及資源無法向下平衡分布，日本薪資30年來凍漲，年輕人再怎麼努力都賺不了錢，久而久之形成搶便宜的社會環境，業者實質上是被迫平價。有的企業改變經營策略，省自己回饋顧客；然而大多數業者採取的都是「變相加價」。

轉述社群網站留言：「仙貝從18片變成16片了。」

轉述社群網站留言：「壽司從8個變成7個，原本第8個的位置變成醬油格了。」

轉述社群網站留言：「看到餐具底下理所當然得被墊高，體會到日本的貧困，實在悲哀。」

變相漲價成了日本社群網的熱話題，為了不把消費者氣走，有超市採取數位管理。店內全都改為電子價格牌，可與系統即時連線更改架上金額；電腦會以庫存、鮮度、來客數綜合分析，當店內需求少時，維持低價，反之則調高價格，即時反應出店內需求，以便掌握成本。

系統開發科技商 布川悠介：「去理解商品的合理價值，並轉嫁到價格上，如何提升價格決定能力，我認為是當前重要的課題。」

消費者行為專家指出，在過去將生產成本反映在銷售價格，是再自然不過的事；而在現今小資族搶小確幸的「躺平年代」，企業得要更重視附加價值，才有機會受到年輕族群的青睞。

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