市場越南法國麵包疑340人食物中毒，檢出沙門氏桿菌及輪狀病毒勒令停業

桃園市中壢區忠貞市場某越南法國麵包攤發生疑似食物中毒案，桃園市衛生局指出，截至今天中午，個案數已增至340人，其中有235人就醫、13人住院，相關檢驗結果最快下週出爐；已勒令停業。

桃園市政府衛生局今（5）日表示，3日起陸續接獲通報指食用此店的越南法國麵包後，出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，2天內就有60人通報疑食品中毒。

衛生局表示，至現場稽查越南法國麵包作業場所環境衛生時，發現有冷凍冰箱溫度不足、有病媒蹤跡、作業人員佩戴飾品、食材未落實離地及覆蓋等多達14項缺失，已勒令停業並採樣食品、環境及人體檢體共21件送驗調查，檢驗結果最快下週出爐。

衛生局指出，截至今天中午12時，疑似食物中毒的個案數已增至340人，其中有235人就醫、13人住院，且仍有發燒、腹瀉症狀；根據醫院通報的採集個案人體檢驗報告部分，為沙門氏桿菌及輪狀病毒。

衛生局表示，今天會同桃園市法務局消保官至現場查核，攤位無營業，餐點備製場所也無食材原料；業者在未複查合格同意復工前，若擅自營業，將依違反食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

針對食物中毒部分，衛生局說，已在業者製備現場抽驗醬料、餡料及同一批未食用成品等食品檢體，刀具、砧板等環境檢體，以及個案的人體檢體送驗，後續將依檢驗結果進行綜合研判。

衛生局說，已依食品安全衛生管理法規定命業者暫停作業，環境衛生缺失限期在7日前改善，須複查合格、衛生局同意後才能復業，若複查不合格，將依違反食品安全衛生管理法處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若情節重大、足以危害人體健康之虞，將依食品安全衛生管理法移送桃園地檢署偵辦。

衛生局指出，若有食用此越南法國麵包攤商的食品衍生食品中毒消費爭議，法務局已要求業者應即刻聯繫消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案做溝通處理。

衛生局並表示，市府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理的消費者，民眾可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴。