大米限購、漲價、供應不足......日本鬧「米荒」
「沒想到在日本生活也會遇到大米短缺!」一位在東京的華人說。她回憶道,東京和大阪的超市似乎從 8 月 20 日之前就陸續出現了大米斷供的現象,北海道是最近才開始,大超市裡一袋大米也沒有。「我一開始懷疑是不是我看錯了貨架。」
另有大阪的華人表示,不是完全買不到大米,比如一些小超市每天仍會提供一些庫存,供周邊民眾購買,但價格不便宜。一袋 5 公斤的大米,漲到 3,200 日元,「至少漲了 20%,感覺價格就像坐火箭一樣」。
據《第一財經》周三(28 日)報導,大米限購、漲價、供給不足的話題,近日頻頻登上日本社交平台熱搜。
日本最新公布的數據顯示,今年 7 月,大米價格較去年同期大漲 17.2%,寫下 20 年來最大漲幅。其中,越光米勁揚 15.6%,粳米上漲了 18.0%。
大米漲價,也波及了以大米為主要材料的飯糰、仙貝等食品,價格分別上漲了 5.7% 和 16.1%。與此同時,民眾餐桌上常見的咖喱飯,烹飪成本也創下歷史新高。
東京都一家壽司店老闆表示:「米店說他們也快撐不住了,要求我們漲價。過去 10 年米價都沒有上漲,如果進價不下降,我們可能不得不漲價。」
農林水產省前官員、佳能全球戰略研究所研究主任山下和仁認為,熱浪高溫和海外遊客激增,都不是日本「米荒」的根本原因。
他表示,即使每月有 300 萬海外觀光客停留日本一周,並像民眾一樣一日三餐都吃米飯,消費量也僅佔總消費量 0.5% 左右,影響很小。
天氣因素也是如此。他提出的數據顯示,2023 年日本稻米收成指數為 101,與平均年份大致相同。相比之下,1993 年「平成時代米騷亂」時該指數僅 74。
山下將此次「米荒」的根本原因,歸結為日本政府長期以來的「減反政策」,即對大米生產的調控。
「長期以來,大米一直是日本人的主食,日本大米的自給率幾乎是 100%。但隨著人口減少,以及消費習慣逐漸轉向麵包等主食,日本對大米的需求量減少。」山下說。
山下說道:「為了保證大米價格穩定,日本政府 50 多年來一直推行控制耕地面積的政策,向改種小麥、大豆等其他作物的稻農提供補貼。在這項政策的影響下,日本大米產量逐年減少,提高單位面積產量的稻米品種培育計畫也陷入停滯。因此,在政府嚴格調控下,一旦需求量稍有增加,比如海外遊客湧入,大米就會短缺。」
山下提出的數據表明,目前全日本只有約 60% 稻田被利用,每年大米產量不到高峰時期 1,445 萬噸的一半。因此,他建議徹底廢除「減反政策」,增加稻米產量,或者引進高產品種,以確保糧食安全。
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