大成 引進鳥貴族居酒屋

李麗滿／台北報導

肉品大廠大成（1210）引進日本連鎖串燒居酒屋鳥貴族，20日於台北新光三越南西一館開出首號店，大成集團副總裁韓家寅強調，年底前將開出三家店，第二家在信義商圈ATT、第三家則位於大巨蛋周邊，預計三家店即可損益兩平。

韓家寅強調，未來每年將以四～五家展店速度擴大市場規模，若以日本規模2億人口640家推算，全台灣2300萬人口預計至少60家胃納量。

韓家寅表示，日本鳥貴族強調高品質、平價採均一價370日圓，台灣均一價100元，雖比日本貴一點，但比台灣居酒屋市場相對便宜、CP值高，以試營運五天觀察，平均客單價約在500～600元，以1號店南西店100個座位數估算，月營業額至少700萬元。

大成旗下都城實業與日本連鎖雞肉串燒居酒屋「鳥貴族」合資，在歷經近一年時間籌備開出首號店，選擇新光三越南西店，主要是看好南西商圈交通與客群年輕，同時臨近居酒屋密集的林森商圈，搶攻夜間經濟。

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