夏季冷藏咖啡即飲蘊藏20億商機 食品廠兵家必爭之地

（中央社記者何秀玲台北2024年07月30日電）夏季溫度屢創新高，其中台灣冷藏咖啡即飲市場約近20億元，成食品廠兵家必爭之地。市占率前兩大為味全 (1201) 貝納頌、統一 (1216) 左岸咖啡，近期各自出新招搶商機。

貝納頌今年夏季推義式特濃系列；統一今天則宣布，左岸咖啡首次到台南打造「左岸咖啡館」實體店。

味全向中央社記者表示，根據統計，整體2023年冷藏咖啡市場達新台幣17.2億元，貝納頌占比40%以上。味全指出，調查消費者口味喜好發現，受到手沖及現煮咖啡影響，消費者更重視與偏好以濃厚的咖啡風味作為選擇基準，而且比過往更重視味道濃郁、奶味濃郁與包裝質感等，其中又以年輕女性族群最為明顯，因此貝納頌今年夏季推出新品義式特濃系列。

此外，左岸咖啡館於1996年上市，推出許多法式情懷廣告，成為統一旗下最長銷的冷藏咖啡即飲品牌。

此次左岸咖啡館與台南市政府推動「台南400」合作，將台南知名觀光景點藍曬圖文創園區中一棟小屋，改造成一間實體「左岸咖啡館」，展示左岸咖啡館6支咖啡產品，也首度展出歷年來的杯身設計。

統一希望藉由品牌形象，可望持續帶動該品牌業績成長。據了解，左岸咖啡2023年在冷藏咖啡市場占比約16.1%。

根據調查，全球即溶咖啡市場預計2030年將達到486億美元，年增長率為5.7%，而凍乾咖啡（咖啡低溫凍結）市場，也以每年6%速度增長，其中尤以亞太區增長最快。

金車伯朗過去推出即溶咖啡以熱沖為主，7月宣布推出易搖即溶咖啡凍乾新品，主打能以冷水沖泡。金車伯朗表示，主要是看準民眾出門旅行越來越頻繁，因此推出隨身條包裝，大幅提升溶解速度和便捷性。