堅持不漲! 高雄吻仔魚粥小餐車在地飄香30年

高雄三民區有一間吻仔魚粥小餐車，在地經營30年，當初老闆娘一家從小小加盟店，自己改良口味，到現在，累積不少死忠顧客，老闆娘說，她最重視真材實料，而且堅持30年不漲價。

大骨湯倒進大量蛋液，加入生米，熬煮超過一小時的濃郁湯頭，最後鋪上滿滿一層吻仔魚，料多實在的吻仔魚粥，熱呼呼起鍋，一大早就大排長龍。

民眾說，「他們熬的湯，很像日本料理，熬湯來煮粥。」、「吃了覺得，真的很好吃，口感又很好。」、「我覺得吻仔魚真的很營養，而且他們家的很清爽，不會讓你覺得很油膩。」

小小攤位，不少顧客慕名而來，當初老闆娘夫妻，為了有更多時間照顧孩子，兩人都從貨櫃船務公司離職，自己創業，改良吻仔魚的口味，一賣就是30年。

吻仔魚粥老闆娘黃素霞說，「剛好有緣分看到報紙，有小小的欄位，要收加盟店，後來就自己慢慢研究，就覺得說，自己的口味比以前還要好。」

吻仔魚粥老闆黃順意表示，「熬大骨湯至少要一個小時，都用自己做的醬料。」

真材實料就是好吃的秘訣，而且已經30年不曾漲價，現在孩子長大了，但老闆娘夫妻也做出興趣，要將好味道傳承下去。

（民視新聞／廖錦雄 高雄市報導）

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