北市飯店餐飲大復活 超車疫前
疫後民眾生活回歸常軌且出現報復性消費,加上宴會市場「大復活」,推升台北觀光飯店2023全年餐飲業績持續仰攻,較2022年成長7.5%至26.8%,更全面超越疫前2019年,成長幅度自3.2%至30%不等。由於後市「沒有悲觀的理由」,業者紛紛上調2024年餐飲業績目標,成長幅度自6%~19%不等。
台北觀光飯店「餐飲營收王」台北晶華酒店,今年餐飲業績不含館外三據點可達20億元、年增7.5%,年增逾2成則有台北喜來登、君悅、萬豪、台北遠東香格里拉、寒舍艾美、六福萬怡、天成與花園大酒店。以上飯店2023餐飲營收已超過疫前2019年。
君品酒店2023年全年餐飲營收預估5.75億元,與2022年5.31億元相比,年增8.5%,但尚未恢復到疫情前2019年的6.65億元。主因為餐飲營收的婚宴場次不變、但桌數減少,雖有工商活動補足業績,但尚未恢復疫前水準。
台北觀光飯店2023年餐飲業績大噴發,主要有二項關鍵原因,一是民眾報復性消費,消費頻度與金額均增加;另一則來自宴會事業,疫後除新人婚宴回流,國內外會議活動增加,企業復辦商務酬酢、尾牙春酒,成為餐飲成長最大動能。