低碳食材舒康雞製作 gonnaEAT感恩烤雞外帶分享餐開賣

扛攻感恩節商機，gonnaEAT首次推出「暖心烤雞 感恩食光」外帶4-6人分享餐，提供不一樣的地中海料理選擇，以植物性飼料養殖、無抗生素的舒康雞取代進口火雞，減少碳排放；自製白花椰泥、地中海風烤蔬菜、超營養食物羽衣甘藍沙拉等，共9樣豐富餐點，自即日起至11月20日採線上預購，定價3,480元，免費加入會員就能以2,980元購買，純手工由gonna主廚親自製作，限量30組，訂購享5折優惠加購紅、白酒。

雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅「gonna共樂遊」，以好肉好菜及原型食物作為核心理念，為感謝會員近9年來的支持及肯定並推廣地中海飲食精神，首次推出「暖心烤雞 感恩食光」4至6人外帶分享餐，謹慎選擇在地食材，特別使用100％植物性飼料養殖、不使用抗生素約1.6公斤舒康雞，以海鹽醃製一日入味，再風乾兩日，進烤箱前將自製松露奶油、酸種麵包丁與野菇餡料塞入雞隻，gonna主廚獨創「美腿綁法」鎖住內餡風味，取貨當日送入烤箱以180度慢烤4小時而成的野菇奶油烤全雞，外皮金黃酥脆、肉質軟嫩。

火雞大餐不可少的馬鈴薯泥，以往需要加入大量鮮奶油使其口感綿密，此次以大量白花椰菜搗碎加入橄欖油後融合成烤大蒜白花椰泥，是低碳健康的無負擔澱粉；gonnaEAT經典沙拉烤栗子南瓜羽衣甘藍沙拉，使用香甜栗子南瓜搭配清脆的超營養食物羽衣甘藍，混合法羅麥、費達乳酪、堅果及蔓越莓乾，再以義大利酒醋與蜂蜜紅酒油醋調味，打造出豐富口感的沙拉，酸甜與香脆完美交織，清爽又飽足。

地中海風烤綜合蔬菜有多彩的烤紅黃甜椒、櫛瓜、紫洋蔥與番茄，佐上新鮮百里香、Za'atar香料與初榨橄欖油，完美呈現地中海風情；首次研發的gonna手作地瓜派，使用台農57號黃地瓜，取代鹹派，整體口感綿密、地瓜甜味恰到好處。值得一提的奶油雞汁，是烤雞烘烤時滴下來的雞汁，蒐集後拌入適量鮮奶油，沾雞肉濃順滑，還有西班牙碎香腸水管麵及大蒜松露野菇寬麵等，共9樣餐點2種醬汁，定價3,480元，免費加入會員即可享2,980元優惠價購買，再能以480元加購紅或白酒。

gonnaEAT「暖心烤雞 感恩食光」限定11月28、29日於內湖門市取貨，由gonna主廚親自製作，單日限量15組，共30組，運用大量原型食物、在地食材及盡可能從0開始製作醬汁，使用超級食物及地中海香料等，期望帶給消費者不一樣的感恩歡聚餐，可至Facebook官方粉絲專頁填寫表單訂購。

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