揚秦新品牌、新市場展店齊發，目標2025年達千家麥味登

【財訊快報／記者陳浩寧報導】揚秦( 2755 )下半年加速展店，總經理林麗玲表示，包含主力品牌麥味登及炸雞大獅今年展店數將不亞於去年水準，其中，麥味登目標於2025年上半年達成1000家店里程碑，全新火鍋品牌涮金鍋也預計於9月底試營運、10月初開幕。此外，炸雞大獅美國首店也將於2024年第二季於洛杉磯開出，目標五年內達60家以上規模。

揚秦旗下品牌包含麥味登、炸雞大獅、Real Cafe及涮金鍋，店數分別為827家、100家及5家，涮金鍋則預計於9月底於桃園開出首店，初期將以直營模式經營，預定於2024年開放加盟，進而佈局六都商圈。

針對下半年展店計畫，林麗玲指出，麥味登及炸雞大獅去年分別展出112家店及28家店，今年上半年已分別開出58及14家，因此下半年的展店將分別不低於60及15家店。而在規模經濟效益及與供應商簽訂年度合約下，揚秦近年毛利率穩定增長，今年上半年毛利率達26.78%，高於去年同期及疫情前水準。

其中，林麗玲提到，麥味登今年上半年同店營收成長達14%，相較疫情前也有7%的成長，主要是透過菜單結構差異化，加入中式的乾拌麵、握捲餅等，做出差異化經營，客單價由去年的161元小幅增加至167元，目標每年同店將維持10%左右成長，將於2024年推出全新店型，主推「健康餐飲、數位生活」。

而在炸雞大獅方面，2024年將以國內外雙引擎拓展品牌，除東南亞地區穩定展店外，並攜手雅茗-KY( 2726 )前進美國市場，將運用雅茗-KY在美國的資訊系統、倉儲等資源，第一家店預計於明年第二季在洛杉磯開出。

林麗玲提到，由於美國加盟法規嚴格，因此展店速度較慢，2024年將先開直營兩家，由前店擴廠的方式取得原物料做加工，不會做中央工廠，並將於2025年拓展加盟體系，目標未來五年開出60-70家店。

揚秦上半年營收為10.21億元，年增13.98%，稅後純益0.63億元，年增2.53%，每股純益為2.08元，均創同期歷史新高。