麻豆農會農夫市集推紅文旦 酸甜多汁吸引民眾搶購
▲麻豆農會總幹事孫慈敏推薦酸甜多汁的紅文旦，鼓勵民眾把握機會採購。（記者李嘉祥攝）
中秋過秋分到，又進入紅柚採收季節，臺南市麻豆區農會超市前廣場舉辦紅文旦特賣會，現場並舉辦農夫市集，農會提供攤位讓柚農展售自家優質紅文旦，現場並以紅柚入菜推出紅柚雞湯供消費者品嚐，吸引許多民眾來採買，農業局長李建裕也到場關心，鼓勵民眾多購買有「紅寶石」每遇的紅文旦。
麻豆區農會總幹事孫慈敏表示，麻豆除文旦遠近馳名，還有一種果形較大，果肉鮮紅的紅柚（紅文旦），肉質豐厚多汁，味道香甜，還帶有如葡萄柚般的酸甜層次，且紅色果肉相當討喜，近年成為饕客新寵，但因種植面積僅約100公頃，宛如限量精品更加搶手，動作稍慢即將錯失採購良機，農會特邀請優質果農聯合舉辦特賣活動，提供自家果園最優質的紅文旦，讓消費者有機會品嚐此好滋味。
李建裕指出，紅文旦多於秋分節氣前後採收，風味濃郁、汁多味美，口感與文旦略有不同，主要產地在小埤、埤頭、安業等里，果實呈洋梨形，1顆果重約1到1.5公斤，採收後辭水酸甜口感風味絕佳，值得品嚐。
孫慈敏說，紅文旦原產於麻豆，栽培歷史超過40年，營養價值與文旦相當，最大差別在於紅柚含胡蘿蔔素，具抗氧化物質，可強化皮膚和眼睛機能、增強身體的免疫力，並清除致人衰老的自由基，女性尤其適合吃。在外觀挑選上，紅柚與文旦剛好相反，需選擇較大果型，會柔軟多汁、酸甜層次會更加分明。
為協助農民展售，麻豆農會特別訂製10多組可拆卸式松木展示架，孫慈敏說，未來將不定期舉辦農夫市集，讓在地青農、小農多一處銷售平台，帶動麻豆農特產品買氣，為農民增加收益。
