鹽酥雞配啤酒BYE BYE 消化性潰瘍不能吃｜好心肝·好健康

不管是胃潰瘍、十二指腸潰瘍，飲食上都有一定的限制，針對消化性潰瘍的患者，好心肝門診中心肝膽腸胃科主治醫師蔡育霖提醒，避免菸、酒、咖啡、茶、巧克力、辣、甜等刺激性飲食，都會增加胃酸分泌，影響潰瘍的癒合。

而油炸類除了刺激胃酸分泌之外，炸過的食物通常過硬，也會摩擦傷口，蔡醫師舉嘴巴破為例，炸物經過嘴巴傷口的觸感就跟刺激消化道的潰瘍傷口是一樣的道理。

可樂、汽水等碳酸飲料也是禁忌之一，因為屬於酸性，對消化性潰瘍病不適合。

另外，有不少人覺得牛奶比較溫和不傷胃，儘管不刺激胃酸，但因為牛奶屬於高蛋白食物，連帶會延長其他食物在胃部停留的時間造成負擔，加上消化的過程容易產氣與腹脹，可能會讓自己更不舒服。

消化性潰瘍患者也不是什麼都不能吃喝，避免刺激性的食物以及均衡的營養攝取以外，飲料方面可以考慮喝低糖或無糖豆漿對腸胃道負擔比較低，蘇打餅乾對於中和胃酸也能稍稍發揮緊急救援作用，在沒時間吃正餐時可以墊胃，真的忍不住想吃宵夜時也是不錯的選擇，不過要注意的是，還是要搭配良好的飲食習慣，要細嚼慢嚥，一方面避免吃得太飽，二方面不會因為過硬、太大塊的食物吃下肚造成潰瘍的刺激。

至於要少量多餐？還是要定時定量？蔡醫師表示定時定量是必要的，因為胃酸會有固定的分泌時間，一旦誤餐，胃酸還是會正常分泌，沒有食物消化只能消化胃壁，久而久之會造成傷口。少量多餐對於腸胃道消化不好的人雖然可以減少負擔，但因為用餐次數多了造成血糖上上下下，這對代謝症候群患者並不適合。