陳朝平》別玷汙家傳的品牌和人們的記憶！

【愛傳媒陳朝平專欄】時近中午，駕車行經大稻埕，見路邊有一車位，隨緣停妥，與妻信步走到號稱全台北最有歷史的西餐廳——波麗路，準備來次懷舊嘗鮮的商業午餐。

這年頭，流行「偽」出國，不知波麗路否也有「偽波麗路」？總之，我和妻先是走到民生西路314號的波麗路，儘管門口紅豔豔的原木招牌上寫著《台北老店、波麗露本店、源遠流長、商業楷模、創立於西元1934年》的字樣，但外牆上居然還有一塊直立的招牌，上頭用注音符號寫著ㄇㄛ ㄌㄟ ㄌㄡ，怎麼說，都和餐廳英文名字BOLERO的發音，大不相同!頗為詭異，難道，這是山寨版的波麗路？

再往前行，民生西路308號，同樣有家波麗路，看來，燈光似乎明亮些，我和妻決定選擇308號的這家波麗路，體驗一下日據時代相親熱點的餐點。

一樓店面不大，裏頭只有一位年齡似乎與我們相近的初老女士，孤零零地用著餐。

我和妻坐定，我隨口問了問：「你們和前面那家是同一家嗎?」

忘了是誰回答的，「對啊！我們是同一家。」餐廳的音響流洩出60年代的英文老歌，聽著、聽著，似乎再沒有甚麼好懷疑的。

侍者送上菜單，定睛一看，老店價格，豈止不斐，簡直昂貴。厚顏問道：「可有商業午餐？」一貌似經理的男子，迅速貼近：「有啊！A、B餐都是商業午餐！」

摘下眼鏡一瞧，A餐索價960，B餐索價690，乖乖！敢情這是台北最貴的商業午餐？貌似經理的男子見我遲疑，立馬接口：這邊的簡餐也是商業午餐！

見是300元至350元上下的五種簡餐，我和妻分別點了咖哩雞排和鴨肉餐。

點餐完畢，年輕的侍者以迅雷不及掩耳的動作將MENU收走，不一會兒，侍者送上兩支湯匙和一支叉子，將餐具擱在一張餐巾紙上，湯匙和和叉子擺得歪歪扭扭的，不像是受過專業訓練。

仔細瞧那湯匙和叉子，品質，比起臨江街夜市裡賣鐵板牛排攤販的湯匙和叉子，還要差！心理直狐疑，日據時代西餐廳的水準僅止於此？

貌似經理的人忽地走過來問道：「湯要玉米濃湯還是洋蔥湯？」我和妻毫不猶豫地選了洋蔥湯。

沒兩分鐘，洋蔥湯盛在一類骨董、彷彿阿拉丁神燈的容器裡，端了上來，熱呼呼的洋蔥湯，還真有些復古的味道。

不一會兒，我的鴨肉飯和妻點的咖哩雞排都上桌了。鴨肉飯的白米飯另外盛著，鴨肉煮得糊糊爛爛、帶點酸甜的味道，和我想像中的西餐烹調鴨肉的方式，完全不同。

我忽然想念起前兩天在三峽吃的鴨肉麵，麵條Q彈、湯頭鮮美、鴨肉也挺澎派的，要價僅僅新台幣50元！銅板價的庶民小吃，至今齒頰留香。

我沒分享妻的咖哩雞排，只分享了雞排餐附帶的沙拉，沙拉裡的小小雞腿，又冷又硬，毫無雞肉的香嫩了。

附餐送上了三片柳丁、布丁和一小杯咖啡。三樣附餐，普普，也就是夜市牛排店的水平。

買單時，那經理模樣的男子，動作俐落地展示了帳單，新台幣1100元！咦？雞排餐350元、鴨肉飯300元，沒算錯吧？沒錯啊！你們點了兩碗洋蔥湯啊！蝦米？湯是單點的？不是附在簡餐裡的？

我和妻步出波麗路，外頭，陽光正炙，我和妻遊興大發，步行到永樂市場逛逛，我邊走邊說：懷舊嘗鮮，兩人吃個商業午餐，花個六、七百塊還可以接受，1100塊就有點過分了!早知道，咱倆就到永樂市場裡吃個痛快，還未必要花這麼多錢呢！

妻倒是想得開，她說了，「要是點了他們的A餐B餐，豈不是花更多錢？反正，就此一次，沒下回啦！」

我到現在還沒弄清楚，我和妻是不是進了山寨版的波麗路？如果是山寨版的波麗路，為什麼近在咫尺的正版波麗路不提出抗議？任由它山寨？

如果，兩家波麗路都是正牌的，那麼，消費者為什麼要容忍如此差勁的餐飲水平？難道，消費者都是銃著現存最古老的西餐廳的名號嗎？根本不在乎餐飲水平高低？

就算消費者還著尋幽探訪的心情造訪這家西餐廳，餐廳裡，既無古蹟骨董古物可供瀏覽，也沒有復古的氛圍讓人沉吟其中，憑甚麼能在大稻埕繼續生存？

2021年2月19日中午，我在民生西路308號「波麗路」用餐，沒有美食，沒有懷舊之情，只見不求進步的墮落和人性的貪婪！

這樣的波麗路，停業收山吧！別再玷汙了家傳的品牌和人們的記憶！

作者為資深媒體人

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