達人心法-地方創生成功 需三要件
啡嚐嘉義是一種地方創生的概念,袁世文認為,地方創生需有三要件,首先要有社區營造,找出社會的核心價值,其次,則是要有產業、產品及特色,第三,要有人。而成功的最重要的元素,需要花時間及陪伴。
而地方創生最重要的是聚焦策略,把產地最重要的東西找出來。最終的目的是自給自足。
透過深入產區了解咖啡,也翻轉自己對咖啡產品的認知。而其中最有成就感的事情是,8成以上的咖啡農,排除萬難來上課程。
花時間的陪伴了解及蹲點,也有所回饋。他很自豪的說,啡嚐嘉義對當地咖啡農的盤點可說是嚴謹度最高的,接下來要用系統的方式,將咖啡莊園分級(不同等級代表經營項目的廣度)。咖啡農視他為夥伴,而非外來的供應商。他也對咖啡農說「如果你們沒有行銷部門,可以把我當成合作夥伴」。