《觀光股》六角旗下段純貞 拚海外展10家店

時報資訊

【時報-台北電】六角國際（2732）旗下「段純貞牛肉麵」美國北加二店將於27日開幕。六角董事長王耀輝表示，去年開幕的北加首店在矽谷地區打響名號，屢創銷售佳績，今年串聯二店擴大服務，採取設立衛星廚房的策略擴張規模，並挾香港五家營運口碑，提升品牌海外知名度，今年可望達成海外展店十家目標，下半年海外品牌營業額拚年增200％的目標。

繼2021年「段純貞牛肉麵」首度進軍美西加州，在矽谷庫比蒂諾開出北加一店，無畏疫情影響，業績斐然，今日北加二店正式開幕。六角餐飲事業王座國際總經理林子恒表示，牛肉麵是台灣美食代表，加上矽谷為華人餐飲聚落，憑藉該店座落於矽谷科技大廠區域，鄰近有蘋果、Google等大廠，就業市場人口帶動餐飲需求成長，因此為擴增品牌消費需求的服務範疇，特選在距離一店約30分鐘車程地方增設二店，持續搶攻矽谷餐飲消費市場。

林子恒表示，現階段規畫品牌衛星廚房，除以SOP製作流程將產品味道標準化，確保品質風味一致性，其中包含湯頭、滷包及滷牛肉等備料工作；同時，門市原先的前店後場設計也可彈性調整，在打造更寬敞的用餐空間時，亦可有效降低人力及設備成本，目前衛星廚房規劃可供應十家門市胃納量。(新聞來源 : 工商時報一姚舜／台北報導)

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