華航推年味餐點 2024機上餐6名店掌廚

邱莉玲
米其林三星頤宮中餐廳為華航豪華商務艙推出麻婆豆腐龍蝦佐米飯，提供台北出發前往歐洲、美加商務艙旅客享用。圖／華航提供
米其林三星頤宮中餐廳為華航豪華商務艙推出麻婆豆腐龍蝦佐米飯，提供台北出發前往歐洲、美加商務艙旅客享用。圖／華航提供

華航（2610）在農曆春節期間推出機上年味餐點，包括長程航線經濟艙的「臘味炒飯」或喜愛蔬食旅客可預選「猴頭菇香椿八寶飯」等；小年夜至初一期間提供商務艙旅客「法朋-春之戀葡萄柚幕斯檸檬香緹塔」，全艙等旅客也都能品嘗「五桐號-春節蔓越莓雪Q餅」。

進入2024新的一年，華航持續攜手台灣米其林指南三星餐廳「頤宮中餐廳」、東京名店「燈燈庵」、米其林綠星「陽明春天」、精品甜點界的「法朋甜點烘焙坊」、人氣茶飲品牌「五桐號」、冠軍麵包「陳耀訓」打造全新菜單。

華航台灣出發前往歐洲、美加長程航班，全艙等旅客都可享用頤宮中餐廳打造的頂級粵菜料理，包括豪華商務艙主菜麻婆豆腐龍蝦佐米飯，搭配冰皮芝麻綠豆糕、冰糖燉雪梨，豪華經濟艙可享用豆豉蒸肉排煲仔飯，經濟艙旅客則可品嚐咖哩蝦仁魚蛋撈麵。

另外，在日本指定航線豪華商務艙／商務艙旅客可品嚐東京名店燈燈庵，以台灣在地當季食材設計的「慶雲」日式饗宴，主菜以磯昆布扁鱈鹽麴燒，黑毛和牛冬筍佐照燒醬，搭配紅白燻鮭魚大根漬、紅豆飯、草莓茂谷柑牛奶寒天凍等季節當令「旬味」。

陽明春天也為喜愛蔬食的旅客推出春天新菜色，商務艙旅客可享用豆包植物肉佐薑黃拌飯，以新鮮豆包包覆植物排，淋上新鮮番茄特製的泰式打拋醬；豪華經濟艙／經濟艙旅客可選用松露野菇焗烤燉飯。

世界冠軍麵包自1月起，從台灣出發全艙等旅客都可以吃到陳耀訓為華航獨家設計的麵包。甜點控也能享用華航與五桐號聯名新品綠茶凍烏龍冰淇淋、草莓蜜香紅茶達克瓦茲等。

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