築間8月營收5.23億元、歷史次高 Q4海內外多品牌多據點齊發

築間餐飲集團（7723）受惠暑假消費旺季，旗下品牌結構持續優化，「築間幸福鍋物」與「築間麻辣火鍋」等鍋物類品牌業績成長與市場規模擴張，8月合併營收5.23億元、月增4.96％、年增1.71％，僅次於歷史高峰5.25億元，為同期新高，單月歷史次高；累計1-8月合併營收38.77億元，年增1.23％，亦創同期新高。

展望後市，築間憑藉新品牌、新門店與海外市場布局並進，擴大市場規模，預估年底前再開10家以上門店，挑戰全球總店數突破200家。同時築間亦將持續提高目前10個集團品牌聚落的規模，並積極展開街邊店、百貨商場的門店布局，推動「築間酸菜魚」、「燒肉Smile」等品牌在百貨商場的展店計畫，使「聚集經濟」效益最大化，挹注集團業績成長。

築間表示，台灣飲食文化多元，消費者對各地美食接受度高。築間旗下品牌概括鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽等餐飲類別，其中火鍋湯頭多元，吃法多樣，不限人數等特性，消費者吃鍋頻率高帶動「築間幸福鍋物」、「築間麻辣火鍋」2個鍋物品牌，8月業績較上月明顯成長，推升築間8月合併營收月增4.96％達5.23億元，為同期新高。

築間近兩年積極開發新品牌，如「築間酸菜魚」、「朴庶韓國烤肉」、「築間燒肉本命」等新品牌，亦適時調整餐飲品牌結構，以面對不斷改變的飲食風潮，及激烈的市場競爭。據經濟部統計，2023年全年百貨業營業額達4,427億元，其中餐飲類別營收比重達30％；築間看準百貨公司越來越重視餐飲帶來的人潮與收益，8月26日再推出旗下第13個新品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」，進駐樹林秀泰百貨商場，打造第2個百貨商場品牌聚落，期百貨商場的人流保證，能帶來聚客效益推升業績成長。

海外布局部分，築間在香港已有「築間酸菜魚」、「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」等品牌進駐，共有3家直營門市，累計前8月營收年增1.23％，以期營收規模逐步成長，達成單月損平轉盈目標。集團10月中旬將以日式燒肉品牌「築間燒肉」插旗日本大阪燒肉酒場市場，開啟第2個海外市場布局。

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