疫情紅利沒了 泡麵業新品衝業績
受惠疫情紅利,無論是泡麵或拌麵的銷售業績連三年成長,泡麵霸主統一去年銷量更有13.6%的成長。然隨疫情趨緩,泡麵、拌麵銷售高速成長的趨勢明顯踩煞車,今年前二月包括量販、超市等通路的泡麵銷量僅較去年同期持平或小增5%。泡麵業者早在去年下半年即已預測疫情已過、市場將恢復常態,未來泡麵銷量要增長,恐得回歸靠口味創造業績動能。
統一集團重新定位泡麵為「生活麵」,不僅是速食,而且是天天都有的生活必需品。統一去年下半年推出非油炸泡麵逾5項新品,今年3月更為碗麵霸主「來一客」川味升級。被韓國拉麵擠出銷售前五名的味王、味丹,今年亦以搶「辣」題材企圖奪回名次。
根據家樂福統計,今年前二月整體泡麵業績持平,前十大銷售排名榜(含碗麵)分別為統一肉燥、來一客鮮蝦魚板、科學麵、農心辛拉麵、滿漢大餐蔥燒牛肉、味味A排骨雞麵、台酒花雕雞麵、維力炸醬麵、統一辣味蔥燒牛肉與統一阿Q桶麵等,其中統一品牌占7成;全聯統計近一季泡麵銷量排行前五名依序為:統一肉燥麵、味味A排骨雞麵、維力炸醬麵、農心辛拉麵、營多印尼炒麵,前二月整體業績成長僅約5%。
通路業者指出,前二月橫跨農曆春節,年菜吃不完,泡麵銷售相對是淡季,但因總體物價往上,外食外送費用增,煮泡麵度小月的時代恐怕就要來臨,對今年整體泡麵市場仍樂觀看待。
全世界的泡麵市場規模超過1,000億元,估至2027年年複合成長率4%,台灣泡麵市場約140億元、一年超過9億包銷售,業者認為台灣已屬成熟市場,要高速成長不可能。統一台灣去年泡麵業績達62億元、年增13.6%,除經典的統一麵、來一客、滿漢大餐持續熱銷,也要靠新口味新增動能,像是透過技術翻轉麵體為較為健康的非油炸麵體,並透過沖泡即可食用,與市面上非油炸麵像是各式拌麵均需水煮才能食用,方便並維持Q度,新品項一上市創佳績,亦證實「經典」與「創新」仍是驅動泡麵銷售業績的不二法門。