玉膳坊月子餐 使用永續食材

領先同業登錄創櫃板的膳安國際（7425），以玉膳坊為品牌，致力於提供月子餐、小產餐、術後餐及全家人養生所需的常溫滴雞精、漢方飲品與冷凍燉湯等。今年憑藉其創新和永續的企業理念，在眾多企業競爭下入選台北市政府產業發展局「永續臺北好企機」專案。

「永續臺北好企機」專案，在成果發表會上，玉膳坊展示了訴求「愛與責任代代相傳」的「代代幸福月子餐」，不僅強調母嬰健康，更融入聯合國「2030永續發展目標」（SDGs）的核心精神，向ESG的實踐邁出穩健步伐。

針對SDG3「健康與福祉」，玉膳坊「代代幸福月子餐」使用永續食材，並採用減塑、可回收陶瓷碗餐具，為產後媽媽和新生兒的健康提供保障。玉膳坊優先選用產地直送的鮮蔬、鮮魚，非籠飼雞蛋及經認證的人道屠宰豬肉等，實踐SDG12「責任消費與生產」的理念。

玉膳坊中央廚房採用多槽式油脂截流系統，有效降低污水中的油脂含量，落實SDG6「淨水及衛生」的環境保護目標。此外，玉膳坊計劃導入黑水虻技術，通過生物友善分解，將廚餘轉化為有機肥料，進一步降低碳排放，朝SDG13「氣候行動」方向邁進。

玉膳坊總經理劉彥平表示，隨消費者愈來愈重視環境與永續議題，玉膳坊希望透過「代代幸福月子餐」推動產業轉型，不僅提供健康餐食，也在食材、餐具、物流和廚餘處理等方面落實永續行動。網址：https://www.foodforhealth.com.tw/。

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