橘焱胡同2大新品牌 衝展店

姚舜／台北報導

連鎖餐飲集團橘焱胡同除旗下現有品牌年底前在台再展店9家，並新創「焱的挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店，首店插旗北市南京松江商圈，年底前目標再展店4至5家。此外，橘焱胡同並攜手星宇航空聯名開設「星胡同」餐酒館進駐台北大巨蛋商圈，預計年底前開幕營運。

橘焱胡同餐飲集團目標2024年走入資本市場，董事長吳念忠表示，為持續擴大營運動能，橘焱胡同將以多品牌、多業態與多據點策略發展連鎖，除子公司「同賞宴」購入的平價燒肉丼飯品牌「開丼」將自9月納入橘炎胡同集團，年底前並將代理引進日本靜岡高檔天婦羅品牌、拉麵品牌，以及韓國連鎖炸雞品牌，從平價到高端滿足不同客層需求；此外，也持續發展聯名餐飲、空廚、線上商城及海外布局，多角化衝刺集團營收與獲利。

橘焱胡同集團自2021年以來，在胡同商城、PChome、momo購物網、蝦皮商城等電商平台，以及團購等各式通路販售和牛漢堡排，同時供應星宇航空機上餐，每月平均可售出1.2萬個，此一品項的每月營收皆呈正成長。看好日本國民美食「漢堡排」近日在台灣刮起一股炫風，為讓更多饕客品嘗到漢堡排的美味，橘焱胡同決定挾集團既有採購資源與優勢，推出全新品牌「焱的挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店，首店將於8月19日開幕。

目前橘焱胡同旗下共有8個品牌，包含「胡同燒肉」、「胡同裏」、「一幻拉麵」、「胡董牛肉麵」、「胡同燒肉夜食」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、日本和牛燒肉專賣「一牛樂」、日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯專賣店「四代目菊川」等。吳念忠表示，新創「焱的挽肉」後續將持續進駐自家品牌「胡同燒肉夜食」中午未營業店家，提高餐廳坪效，目標全台展店。

橘焱胡同上半年合併營收4.5億、年增51.15％，營業毛利2.12億、年增58.54％，營業利益0.18億、年增331.56％，歸屬母公司稅後淨利0.19億元，每股純益1.32元，創歷史同期新高。

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