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桃園 阿美米干：龍岡忠貞市場附近的超人氣餐廳～主角米干當然是一絕
桃園～會想到什麼美食呢？我可能會想到劉媽媽菜包，它們家的菜包真的好吃！每一個地方都能挖掘美食，只是有的地點位於很明顯、有的地點則是很偏僻，就看是否有著耐心尋找罷了
至於米干 也是桃園 中壢一帶呢
其中非常出名的米製品美食
而且開的蠻多家 每一家都有其愛好老饕
阿美米干創始店是我家必吃其中清單
只要想到就一定會驅車前往享用
雖然缺點是附近不好找停車位
每次來一定會看到的大看板
這些似乎是阿美米干的標語
就看客人有沒有人能夠意會的到
只要每次看阿美米干戶外用餐區
幾乎我沒有發現不多人的時候
這一家記得平日和假日生意都不錯
尤其我們當時到訪日是週六快晚上
沒有等個半小時和足夠耐心
是吃不到它們出名的米干的
還不是因為跟我家附近的雲滇比較
這一家價格要平易近人許多了
這次跟之前幾次來真的都不免俗
要等上超過半小時
畢竟前面外帶跟內用的人太多
反正印象中翻桌率還算高就是了
客人多半很自覺 吃完不會逗留過久
我們等排到也入座了之後
接著就順著排點餐區的隊伍
順便看靠近天花板的橫式寫的
其中一些的價目表
一眼望過去最貴也只不過$155
其他都能夠算是親民水平啦
這些都是冷菜 像是人氣的
木耳 小黃瓜 膠原豬耳凍等
下面還有瓶裝水以及飲料
廚房呢 採取開放式的
真的可以親眼看見廚房人員做料理
實在是安心又覺得衛生
無論雲滇還是阿美 穿著的服裝
都是雲南的特色服裝 蠻好看的
而且遇到幾個都是服務親切
當時正處在人滿為患的時段
所以就沒有像以前一樣太過細拍
除了耳目一新的裝潢以外
環境和空間度特別的寬敞
時不時還看的到不少的擺設物
在用餐之餘 還能當作去看展覽
這其實還挺一舉兩得的說
此面紅磚牆上掛的一些舊照片
似乎有種時空倒轉的錯覺在腦海浮動
我們是三個人前來用餐
總共是$570 如果在雲滇吃
還得快多一倍的價格咧
難能可貴的是阿美還不收服務費
這一個托盤的飲料和
冷菜只是其中一些而已
我沒有把所有都拍
$35：黃瓜口感清脆
口味就很適中 蠻入味的
$35：木耳
木耳的調味走酸味派 鹹味可以
然後膠原蛋白又豐沛 能夠滿足口慾
$45：豌豆粉
豌豆粉是吃雲南料理呢
很普遍會見的到的 適合夏天吃
看似它好像很簡單的樣子
在網路上搜尋過作法 才知不簡單
口感真的像果凍還帶Q勁
阿美用的豌豆粉調味料有醋 蒜油
花生碎等提升香氣的層次
直接吃或加辣油 我都喜歡
$110：(大)大薄片
大薄片就是所謂的豬頭皮
用一定的刀功切成大薄片
燙熟之後盛盤 大薄片口感Q彈
多虧呢 淋上美味的酸甜醬汁
(裡面有醋 糖 醬油等調味料)
芝麻是畫龍點睛用
蒜頭碎可以增香又提味
喜歡吃辣的 建議加自製的辣油
或是油潑辣子就更絕佳了
$80：豬肝米干
阿美的米干是選用再來米做的
口感跟河粉 粿條有些差異
略糙一點 吸飽用豬大骨熬的湯頭
鮮美度上升 至於我個人偏愛豬肝
平時畢竟太愛內臟類的食物 還蠻嫩的
蔥花呢...是提色用 加上酸菜和店家
自製的辣油(我家以前常買幾罐回家吃
對我們來說 它會成我們無辣不歡的癮)
這碗份量對我而言是剛好 整體算美味
如果很能吃的人 建議點兩碗
$40：普洱鴛鴦
跟我一樣常喝港式鴛鴦的人
那麼雲(滇)式味道的普洱鴛鴦
千萬一定要點一瓶來試試
看色澤感覺跟港式鴛鴦相去不遠
普洱的茶味確實還挺足夠的
隱約感覺還喝出咖啡味
甜度我感覺可以再甜一點
因此我是螞蟻 以$40這價格
它的確是值得一試 不太傷荷包
我們三個人吃飽喝足了之後
就準備去停車場驅車返家了
當時還看到了月色皎潔
阿美米干 我們後會有期吧
店名：阿美米干
電話：(03)456-7399
地址：桃園市平鎮區中山路142號
營業時間：每週一至週日0600~2100
