桃園藝文特區內排隊美食～三冬麵舖，不只拉麵很厲害，布丁更是必吃！

這一家桃園人應該都知道，尤其是經常去藝文特區的人，一定會發現這裡的排隊人潮異常的多！因為這一家是桃園必吃，第一名拉麵，而且不接受預約訂位，一律採現場登記候位，想吃就得來乖乖排隊。一週只賣四天，平日甚至只賣3小時，不只拉麵很厲害，布丁更是必吃必吃必吃！

用餐須知

不接受預約訂位，只能登記候位
而且用餐人數到齊才能帶位入座
叫號不在現場，下一組直接遞補
過號者需等兩組以上
一人一碗麵，12歲不在此限
不提供打包、外帶

平日下午4：50分開始營業 | 週六才有中午場。
建議可以提早半小時或一小時先來登記候位，才能搶到第一批。
我們是有提早半小時登記，那時就已經排到二十幾號了。

每日都有限定海鮮跟布丁
看到皇家伯爵茶布丁只有75個，就很擔心吃不到XD。

我們登記完後發現搶不到第一批吃麵，
至少要等到半小時以上，也就放心的去附近咖竅喝飲料殺時間。

給需要等吃拉麵的人參考
這一家環境不錯，飲料也蠻好喝的。

咖啡不苦 人生才苦

荔夏檸檬凍飲｜鮮摘金玉茶｜西西里曼巴咖啡
印象中還蠻好喝的，價格就很手搖飲，以內用這裝潢水平來說很超值。

抓差不多時間來即可
這時候已經排滿等候人潮了。

人真的超級多，店又不大
怎麼拍都是人，所以環境照片就不要太要求了。

吧台真的就是搖滾區第一排
可以看到煮麵的過程，裡裡外外都很忙碌
是說吃起來也挺有壓力的，畢竟外面有好多人排隊。

店不大但為了讓大家盡快可以吃到拉麵，人手還蠻多的。從風乾、鹽水漬、慢火燒烤、真空舒肥、煙燻、跑活水、炒、熬、燜、煮、乳化、熟成⋯全部都自己來，每天備料至少9個小時，休假時間也常在備料，營業時間只能縮短，非常有職人精神！難怪他們拉麵這麼好吃。

青森煮干拉麵其實就是青森的小魚干用來熬高湯，可以凝聚鮮味精華，有海的鮮美、魚乾的香。

三冬雞濃厚高湯用九道工序黃金上湯，佐舒肥雞叉燒、風乾番茄、白花蓮藕脆片、土雞溏心蛋。

三冬麵舖 ｜ MENU

其實排隊的時候 店家就會要求你先填寫好菜單
雖然品項不多，但想吃的很多，確實有點難以抉擇。

藤椒雞濃厚拉麵（一般） ｜ NT$.230元

建議先喝一口原湯，微麻不辣的口感感覺很有深度。雞白湯很渾厚香濃還有淡淡的膠質，搭配紹興酒溏心蛋、酥炸蓮藕、蘆筍、紫洋蔥丁、香蔥以及現切粉紅叉燒肉、舒肥雞肉、炙燒五花。

白松露雞濃厚拉麵 ｜ NT$.240元

這三款雞白湯底是一樣的，配料與肉會有點些微不同。
還有口味上的不同，像這一碗就添加了白松露，攪拌過後松露香氣很濃郁。

細捲麵可以捲起更多湯汁，吃起來很是過癮。

三款肉我最愛的是現切粉紅叉燒肉，超嫩又香還帶嚼勁，口感很棒。

赤海老雞濃厚拉麵 ｜ NT$.215元

身為辣鬼當然就是吃赤海老啦！不過這一碗沒有現切粉紅叉燒肉，只有舒肥雞肉、炙燒五花，沒關係，吃隔壁的也可以，哈哈哈哈。

紹興酒溏心蛋帶點淡淡酒香，軟嫩滑順，蛋黃入口就化開了。

舒肥雞肉超嫩口，炙燒過後的豬五花比較一般。

雞白湯的湯頭香醇濃厚，
喝得出來是花時間熬煮出來的，還有膠質呢。

赤海老是蝦醬喔！
與雞白湯混合後，有一幻蝦湯的風味，但多了雞骨醇香。
其實不是很辣，就是淡淡的辣香，怕辣的人勇敢的點吧。

三個人剛好都點到雞白湯，下次可以點青森煮乾看看。

世界第二好吃焦糖布丁｜限定的皇家伯爵茶布丁

我發現自己忘記拍皇家伯爵茶布丁，哈哈哈哈哈。
一份不到百元的布丁，加了不少香草籽，好感人~~
而且蛋香跟口感都是實打實的水準，吃得出真材實料。

皇家伯爵茶布丁多了濃郁茶香，焦糖布丁就是蛋香會明顯一點，我覺得兩款都超級好吃，是不是世界第二好吃我不知道，但肯定是好吃而且用料扎實的布丁無誤。

看到外面排隊人潮沒減少過，我想店家的堅持總是有回報的！
至少大家願意排隊等候就為了吃上一碗拉麵，這就是好吃的證明。

三冬麵舖

地址：桃園市桃園區同德十街17號
電話：0935-855180
營業時間
週三四五 17:00–19:45（每週一、二、日公休）
週六下午11:30 – 下午1:30 、下午4:50 – 下午7:45
粉絲團：三冬麵舖

文章來源：Mika出走美食日誌