怎麼吃才對？ 8種B群功效一次看 抗憂鬱吃秋刀魚

在保健食品滿街賣的現代生活中，許多人為了補充營養都會「B群」帶著走，但其實所謂的「B群」總共有八種功效皆不同的維生素，包含B1、B2、B3（菸鹼酸）、B5（泛醇）、B6（吡哆素）、B7（生物素）、B9（葉酸）及 B12。營養師高敏敏就在臉書分享，這八種維生素B的功能以及推薦食物，教大家「對症下『B群』」。

維生素B1

又稱精神性維生素，能維持神經正常，避免憂鬱、焦慮，幫助提升活力，也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞，並有助於控制體重。

推薦食物有： 糙米、麥片、豆製品、瘦肉＋洋蔥、蒜頭、韭菜等

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維生素B2

又稱能量代謝維生素，幫助延緩老化、協助代謝鐵質，也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解，對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要，還能改善痘痘、破嘴等肌膚問題，營養師提醒如果長期缺乏此維生素，容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。

推薦食物有： 鯖魚、沙丁魚等

維生素B3

又稱菸鹼酸，主要作用是提供細胞正常運作的能量，是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料，缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。

推薦食物有：動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等

維生素B5

又稱泛醇，協助蛋白質的能量生成與利用，並幫助合成抗體、膽固醇，與製造賀爾蒙、舒緩壓力、增加高密度脂蛋白的形成。

推薦食物有：綠色蔬菜、玉米 、豌豆、小麥、酵母、蘑菇

維生素B6

又稱吡哆素，維生素B6和人體內多種神經傳遞物質有關，在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大，因為它會去影響控制憂鬱與焦慮的腦中神經傳導物質，同時維生素B6又是維持皮膚美麗的必需維生素，可以幫助健身及改善過敏亦能緩和孕吐或經前不適。

推薦食物有：蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆等

維生素B7

又稱生物素，能對抗老化、預防白髮與掉髮問題，也可以協助醣類、蛋白質 、脂肪產製能量，對生長有重大影響。

推薦食物有：堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽等

維生素B9

又稱葉酸，是懷孕必吃的營養，協助新細胞製造、維持胎兒神經管健康。

推薦食物有：花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉等

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維生素B12

又稱造血鈷胺素，有造血功能，協助紅血球發育成熟、修復受損神經，如果缺乏會倦怠、注意力不集中、惡性貧血...

推薦食物有：肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃

最後，營養師強調，維生素是身體不可或缺的營養素，更是維持生命的重要養分，而人體大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得，所以記得飲食要均衡，並搭配運動＋早睡早起，才會擁有健康的體質呦！

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