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宜蘭無菜單料理推薦！頭城經典小吃美食獎～松月屋日式料理
我們入住宜蘭頭城「開蘭行旅 Kailan Hotel」的晚上，特地到附近的隱藏版無菜單料理餐廳「松月屋 日式料理」吃美食！主打日式料理、懷石料理，還有推出宜蘭最受歡迎的無菜單料理哦～
【食旅作家/鄭小柔】
松月屋就位在青雲路三段28號，在人來車往的熱鬧大馬路上，
餐廳開業三年多，據說老闆（主廚）曾前往日本學懷石料理，
並在加賀屋、新都里等知名餐廳，都曾服務過呢！
一樓餐廳空間不大，分為一般座位區及吧臺區，
粗估約可容納20人上下，裝潢簡單而帶些懷舊感，
擺放多款檜木收藏，燈光柔和，音樂悠揚，
氣氛很舒適，讓人有種放鬆感，二樓另有包廂區，
可以提供預訂，大約可容納二十來人。
開放式廚房，可見到老闆（主廚）及親切美麗的老闆娘忙碌的身影，
處理、烘烤及烹調食材皆在此處，香氣與溫度瀰漫在餐廳中。
我們今天享用的為雙人分享餐（無菜單料理），
價格有$NT.900元、1200元和1500元等價位可選，份量約2～3人份，
海鮮食材都是依照當天海港所捕撈的漁獲，下去製作成各種新鮮的料理；
入座後，先送日式麥茶招待，還有提供置物籃，可以放隨身包包，好貼心呢～
鮭魚卵山藥麵X2
以雪白的山藥，利用手工切成條狀細麵，
搭配紅寶石般新鮮搶眼的鮭魚卵以及海苔絲，淋上日式特製醬料，
兼具鹹、甜、滑、潤等豐富口感和滋味，好清爽開胃啊！
綜合生魚片
每份有六種不同的生魚片組合，依當天漁獲決定，
當日為鮭魚、紅甘魚、紅肉蒜魚、竹筴魚、甜蝦及煙仔虎魚，
生魚片類厚薄適中，紅甘軟嫩鮮美，鮭魚甜美豐腴、肉質油潤香滑，
竹筴魚細緻甘潤，每一款都各有特色，重點都好新鮮哦！
小火鍋
冬天吃火鍋最棒了！竟然還有小火鍋可以享用，
採用特製柴魚高湯，搭配在地食材，如水果玉米、
蛤仔、金針菇、玉米筍、番茄、大白菜等，
搭配安格斯牛肉片，亦有雞腿肉和豬肉片可以選擇。
茶碗蒸X2
質地細嫩，入口輕盈、香滑，
搭配干貝、香菇等食材，風味高雅。
炸廣島牡蠣
外皮酥而微厚，牡蠣濃郁軟嫩而鮮甜多汁。
季節烤魚
黃雞魚外層烤至濃黃微焦，香酥而脆，
魚肉雪白細嫩，吃來溼潤、軟嫩又肥美。
酪梨蝦壽司
富含營養的酪梨，加上鮮綠的溫泉小黃瓜，
配上雪白醋飯，外層裹上鮮美的蝦卵，色澤對比鮮明而美麗，
酪梨口感綿密，壽司甜潤鮮美，滋味纖細輕盈，非常爽口。
日式豬肉角煮X2
豬肉是選用肥瘦相間的三層肉厚切，份量十足，
肥嫩軟腴，幾乎是入口即化，軟綿綿的肥肉油而不膩，
瘦肉處鬆軟微帶彈性，上方的還有花椰菜和胡蘿蔔點綴。
綜合握壽司
比目魚鰭邊肉、鮭魚、甜蝦和海膽握壽司，
製燒過的比目魚鰭邊肉握壽司，紮實彈牙的肉質令人驚豔，
馬糞海膽，顏色偏深橘，顆粒細密，溼潤充滿光澤感，
入口滑嫩，強烈的甜味滿溢口中，是種難以言喻的震撼，
而甜味散去，海苔的鹹香海味順勢而上，
甜鹹互襯，二種截然不同的海之風味，絕妙。
甜點X2
入口即化的紫地瓜慕斯，是主廚自己做的甜點哦！
主要採用根莖類食材，像是紫地瓜、黃地瓜或是南瓜，
做成好吃又不會太甜的美味甜點，讓人驚喜！
後記：
松月屋 日式料理是宜蘭頭城隱藏版無菜單料理餐廳，
擅長日式料理和懷石料理，採用每日海港現撈海鮮，
搭配在地溫泉蔬菜，做成美味讓人難忘的好吃料理，
價格高貴不貴，份量十足，我們兩大兩小還吃不完呢！
實際用餐體驗食記，分享給各位朋友哦～～
松月屋 日式料理
營業時間：上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午8:30
電話：03 977 9678
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段28號
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