冷氣團來襲，一個人也能暖心吃鍋，台北這六間人氣質感特色個人鍋物 ，I人也可以的氛圍感餐廳，這邊貼心附上美味湯底必吃攻略給您，趕快收藏起來吧！

紅九九個人鴛鴦鍋

台北市/松山區

招牌特色必點餐點為牛油麻辣湯底搭配招牌大刀牛肉，香辣濃郁，層次豐富且回味無窮。正宗四川風味，湯底採多種辛香料手工熬製，辣而不燥，店內氣氛熱鬧，很適合聚餐。

(MENU美食誌藍小米的日常食旅❤️提供)

しゃぶ信玄

台北市/大安區

台北東區近期新開幕人氣個人日式鍋物，內用提供4種日式小菜讓你自助續吃到飽，其中我最喜歡糖漬檸檬片跟秋葵！超清爽美味。湯底有爽口回甘昆布湯，蔬菜鮮甜牛骨香醇的成吉斯汗以及招牌壽喜燒有分成關東跟關西(偏甜)口味，有附一顆生食級雞蛋。涮上蛋液真是太絕了，加購泡泡醬汁更讚。肉片採現點現切，價格依照肉品盤數計算，點越多越划算 CP值超高。頂級肉品搭配精燉湯底，不吃牛也有其他肉類海鮮可選擇。另外副食跟主食，甜點跟酒類/飲品也有很多選擇。甜點很推薦布丁。一位難求，建議事先訂位。

(MENU美食誌莉莉吃起來提供)

金鍋盃小火鍋

台北市/中山區

招牌特色必點餐點，秘製昆布湯底與肥牛肉盤，湯頭甘甜鮮美，搭配肉質細緻的牛肉更添風味。個人小火鍋，湯底選擇多元，價格親民，用餐環境舒適。

(MENU美食誌米雞兒提供)

禾豐日式涮涮鍋

台北市/大安區

日式味噌湯底搭配頂級和牛，湯頭濃郁甘香，和牛細嫩多汁，口感極佳。日式精緻火鍋，注重擺盤美感與食材新鮮度，帶給顧客舒適的用餐氛圍。

(MENU美食誌🧸抱著胖胖的對方🍖🤗提供)

灰鍋

台北市/中山區

炭火熬製湯底配煙燻豬肉，湯頭醇厚香氣十足，肉質鮮嫩多汁，口味獨特。創新火鍋形式，主打炭火湯頭，搭配多種創意食材，帶有溫暖懷舊的用餐氛圍。

(MENU美食誌阿boo提供)

初衷小鹿 Deer's hotpot Bistro

台北市/信義區

鹿茸雞湯底配手工鮮蝦滑，湯頭濃郁溫潤，鮮蝦滑口感Q彈營養滿分。以養生為核心理念，湯底以天然食材熬製，食材豐富健康，適合家庭聚餐。

(MENU美食誌巧遇🐹提供)

【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】

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