健康媽咪何妤玟來上菜 「蕃茄炒牛肉」吃進滿滿鐵質、茄紅素

每日健康
更新時間：
牛肉富含鐵質，適量攝取可補血。而烹調有利於番茄內的茄紅素釋出，營養更加分。

每日健康／邱霈俞 採訪報導

健康媽咪「何妤玟」來上菜！番茄炒牛肉

【材料】

番茄2顆

牛肉片300克

紅蘿蔔1/2條

金針菇1包

洋蔥、醬油適量

【作法】

1.用醬油和洋蔥醃漬牛肉約10分鐘。
（健康媽咪私房秘笈：大人可添加黑胡椒醃漬，小孩則建議用砂糖）

2.洋蔥切絲爆香，番茄切塊備用。

3.熱鍋後加油，洋蔥爆香，再加入牛肉拌炒。

4.加入番茄拌炒後即可裝盤上桌。

【營養功效】

牛肉富含鐵質，適量攝取可補血。而烹調有利於番茄內的茄紅素釋出，營養更加分。

↓↓↓點擊圖片即可播放影片↓↓↓

延伸閱讀

「茄紅素」是「輻射」病變的救星！每天一碗「蕃茄湯」，遠離癌症、不孕六種惡疾

封面圖片出處：每日健康

相關內容

  • 川普又放話！只要投資10億美金 即可享有「快速通關」

    美國候任總統川普（Donald Trump）10日公開喊話，他的政府將幫助任何在美國投資至少10億美元的個人或公司，即可獲得新政府的「快速通關」許可，藉此吸引更多外國企業投資，振興美國經濟，尤其加強能源、基礎設施、以其他國內投資。

  • 昔日叫板特斯拉！極越汽車大規模裁員 業務崩潰

    中國造車新勢力極越汽車走到了生死存亡的關頭，這家背靠百度、吉利的汽車公司，一度喊話對標特斯拉，但單月銷量始終在低點徘徊。

  • 一表看電子五哥11月營收消漲！僅廣達、和碩擠進兆元俱樂部

    電子五哥11月營收全數出爐，以單月營收規模來看，廣達（2382）11月營收達1413.54億元，年月雙增，前11月累計營收高達1兆2706.90億元，全年營收有望突破2022年創下的1.28兆元紀錄；和碩（4938）則因iPhone 16系列出貨動能下滑，11月營收降至1057.58億元，呈現雙衰退，不過前11月累計營收仍達1兆229.03億元，成功躋身兆元俱樂部。

  • 南豐紗廠聖誕呈獻「紗廠薑餅人派對」

    南豐紗廠聖誕呈獻「紗廠薑餅人派對」

  • 53%中小企業願用企業卡 VISA攜手4銀行推「企業金流卡片化」

    國際發卡組織Visa 12日公布的中小企業支付洞察報告指出，中小企業收付款首選銀行轉帳方式，願意用企業卡支付比重約53%，而且不少企業主都是用個人卡而不是企業卡來付款。Visa推動數位企業卡，攜手玉山銀、國泰銀、永豐銀及遠東銀4家已經開始發行外，此外Visa並推出「Visa 企業速 Pay」，首創綁定蘋果手機的ApplePay及Google Pay，讓企業金流卡片化，並享營運資金「快收慢付」45天周轉的好處。

  • Octapharma透過Kinaxis提高供應鏈效率

    安大略省渥太華, December 12, 2024--(美國商業資訊)--致力於研究和開發挽救生命或改變生活的療法的最大私人公司Octapharma已選擇端對端供應鏈協調領域的全球領導者Kinaxis® (TSX:KXS)來連接資料系統並實現其供應鏈的現代化。

  • ATFX第三季表現強勁：MT4/MT5交易量達7,334億美元，全球排名第五

    ATFX 作為領先全球的線上差價合約經紀商，在 2024 年第三季取得了重大突破。根據最新發布的 Finance Magnates 產業報告，ATFX 於 Q3 的總交易量超過 7,334 億美元，全球排名第五。這項可觀數據充分展現了 ATFX 在競爭激烈的線上交易產業中的持續實力，凸顯了不同

  • 輝達傳在北京增聘數百名員工、聚焦自動駕駛技術

    MoneyDJ新聞 2024-12-12 13:41:51 記者 郭妍希 報導市場傳出，輝達(Nvidia Corp.)今(2024)年已在中國增聘數百名員工，藉此提升研發能力、並聚焦最新的自動駕駛技術。 彭博社12日引述未具名消息人士報導，截至今年底，輝達在中國的總人力預估將達4,000人、高於年初的約3,000人，關鍵是駐北京的員工添加了約200人，目的是擴張自駕技術的研究團隊。輝達也擴充了售後服務與網路軟體研發團隊。 根據輝達公告，截至2月份，該公司在全球36個國家擁有29,600名員工。消息顯示，輝達北京辦公室目前駐有近600人，該公司最近還在有「中國矽谷」之稱的中關村科技園區開設新辦公室。 中國國家市場監督管理總局(State Administration for Market Regulation)甫於週一(12月9日)宣布對輝達2020年斥資69億美元收購以色列儲存端對端連接解決方案IC設計公司Mellanox Technologies, Ltd.乙案，及併購期間敲定的某些協議展開反壟斷調查。 輝達第三季度(8-10月)從中國(包括香港)市場創造的營收為54.2億美元，對

  • 明年晶圓代工稼動率看升 IDC：市場規模可望成長15％

    針對明年全球半導體市場趨勢預測，市調機構IDC預期晶圓製造產能間年增7％，而先進製程產能將年增12％，產能將維持超過9成的滿載，至於成熟製程則是在市況帶動下產能逾75％，推升整體晶圓代工稼動率提升5％，並預期台積電在晶圓代工1.0定義下，明年市占擴大至66％。

  • 【Hot台股】聯電變憐電？網問「二哥步上四寶後塵了嗎」分析師：仍具投資價值

    「二哥又破底啦」、「2哥明年是轉淚點 往下轉淚」、「二哥步上四寶後塵了嗎」、「二哥下去40吧」、「二哥 30可以買嗎？」、「二哥也是要被捲爛的頭號候選名單 =.=」

    42

  • 通膨苦！企業看2025年景氣 住宿餐飲業最悲觀

    物價上漲、獲利稀釋！104人力銀行網路調查超過千位企業用人主管與人資，48.2%認為「明年和今年差不多」，24.2%認為「明年比今年好」，27.6%認為「明年比今年差」，企業看來年景氣，今年相對樂觀；然而細看產業，住宿餐飲卻是「最悲觀」，淨悲觀達16.9%。

    2