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中原夜市30年老店～田媽媽傳統滷味，甘醇耐吃很涮嘴！
中原夜市美食還不少，其中這間位於日新路上「田媽媽傳統滷味」就是一間低調的熱門小店，不僅傳承30年的獨門滷汁，而且採用新鮮溫體肉品滷製而成，還是連兩屆桃園滷味節獲獎店家，甘醇耐吃的古早味不管是當作下午茶、點心、宵夜都很可以!雖說是冷吃的乾式滷味，但冬天也有提供滷汁可供加熱，讓大家也能吃到熱呼呼的滷味，真的很大心啊~~此外他們家還有推出全台第一家滷味自動販售機，讓你24小時都能吃到滷味，真的是超級方便！
▼「田媽媽傳統滷味」中原店就位於中壢區日新路上、中源大戲院對面7-11旁，招牌小巧可愛，位置也還不錯，算是挺好找的!
▼「田媽媽傳統滷味」大概只有半個店面大，這裡只有外帶沒有提供內用，不過滷味就是要買回去吃才過癮啊!
▼店面雖然小巧但是明亮又乾淨，門口還有擺放銷售排行榜提供給過路的朋友參考!
▼這間「田媽媽傳統滷味」是從平鎮起家，開業至今已有30年歷史，現在已經傳承至第二代，採用獨門滷汁搭配新鮮溫體肉品，才能做出如此有口碑的美味滷味啊!
▼田媽媽傳統滷味菜單，這裡的食材種類多元，最低10元起跳，價位也相當合理，難怪深受不少饕客喜愛!
▼透過滷味櫃可以看到裡頭有不少食材，想吃什麼就點什麼，給人一種乾淨衛生的感覺!
▼「田媽媽傳統滷味」獲獎無數，深受不少肯定，牆上也有擺放一些得獎照片!
▼他們家還連續榮獲2018年桃園滷味節特優獎、2019年桃園滷味祭人氣王等獎項，看起來就很厲害啊!
▼鴨翅是田媽媽的招牌之一，堅持使用溫體A級鮮鴨翅，難怪個頭都差不多大~~同時鴨翅也是第二屆滷味大賽現場百人票選人氣王，來店必點!
▼雞腳，喜愛啃食的朋友一定不能錯過~~也是滿滿的膠原蛋白啊!
▼鴨舌，也是老饕必吃的部位，有看到一定要趕快買起來!
▼豬耳朵、腱子肉也是非常受歡迎，很適合買回家當作下酒菜啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼豬肝、海帶，他們家的豬肝光看就覺得鮮嫩美味，海帶也是小朋友的最愛，通通來一份吧!
▼脆腸，也是很熱銷的食材，很多客人來店都是指名要點這一味!
▼嫩豆干，採用厚實的大溪豆乾，一口咬下豐厚飽滿，還帶有獨特的滷汁香氣，一整個很可以啊!
▼他們家的滷味帶有迷人的琥珀色，感覺滷得很透徹入味，讓人看了眼睛都亮了!
▼甜不辣也是我們私心愛吃的食材，他們家的甜不辣帶點軟Q口感，味道也有滷進去，滷汁搭配鮮美的口感不管大人小孩都喜歡!
▼他們家的自製辣椒也是一絕，採用朝天椒搭配蒜頭等配料下去拌炒而成，光是聞到那股香氣就讓人蠢蠢欲動，很多朋友都是為了這一味而來，不過辣度也有點高，嗜辣的朋友一定要包一包回去搭配滷味吃!此外這裡也有提供行動支付，忘了帶錢包也沒關係，還是可以順利買滷味回家享用(笑)!
▼雖然賣的是乾式滷味，但現場還是有提供一大鍋滷汁，方便加熱滷味或是燙個王子麵，尤其現在冬天到了，想要吃熱呼呼的滷味也沒問題，真的是超大心的啦!另外他們家的滷汁也很厲害，除了採用醬油、中藥材等配料下去滷製之外，高湯更是直接使用1千隻鴨翅下去熬煮當作基底，真的是超狂做法，且沒有額外添加人工大骨粉，吃起來有著自然甘甜又讓人安心!
▼我們也買了一大包準備回家慢慢享用~~不要懷疑，來到這裡很容易不小心買這麼多(笑)!
▼回家把滷味通通倒進盤子裡，家裡剛好有種一些青蔥，就拿來提味裝飾啦!
▼雞翅、鴨舌、雞腳都是需要啃食的~~所以通通放在同一盤，等下一起處理比較方便(笑)!
▼鴨翅，吃起來肉多豐厚，細嫩又不乾柴，整個很多汁啊!而且整隻拿起來啃最爽快，很適合一邊啃食一邊追劇，突然覺得有點買太少，哈!
▼王子麵，吸附滿滿滷汁精華後，吃起來香Q滑順又帶有淡雅的香氣，調味適中不會過鹹，單吃就很涮嘴~~也是必點中的必點!
▼鴨舌，吃起來柔軟又帶點微Q的口感，搭配微微鹹香甘醇的滋味很迷人!
▼雞腳，吃起來帶點QQ的膠質嚼感，飽滿豐厚，不會像有些雞腳咬下去像在啃薄皮的感覺，絕對能滿足啃咬的樂趣!
▼鴨胗，吃起來軟硬適中，不會硬梆梆咬不動，也沒有什麼腥味，搭配自製辣椒吃起來香氣十足又帶點辣勁，讓平常只吃小辣的我們根本是一邊揮汗一邊享用，但還是覺得很過癮啊!
▼豬肝，帶點討喜的粉嫩色澤，吃起來不會沙沙或是粉粉的感覺，反而帶點水潤飽滿的口感~~不管單吃或是搭配辣椒都很開胃好吃!
▼出遊的話想吃「田媽媽滷味」也沒問題，湖口休息站南下服務區也有田媽媽滷味門市，北上的話則是有田媽媽滷味販賣機，讓大家都可以輕鬆帶著走!
▼除了中壢中原店之外，此外還有平鎮總店、中壢中山店等分店，喜愛的朋友可以尋找就近門市享用!
▼田媽媽傳統滷味還有推出全台第一家滷味自動販賣機，讓你24小時想吃滷味隨時都能買得到，而且打開就可以享用，真的很方便啊。
▼「田媽媽傳統滷味」目前有三間門市，外加湖口休息站南下服務區總共有四個據點，不管是當作下午茶、點心、宵夜都很適合!
「田媽媽傳統滷味」不僅店面乾淨明亮又衛生，滷味更是甘醇又耐吃，口味適中不會過鹹過淡，單吃就很涮嘴，尤其辣椒更是一絕，嗜辣的朋友必吃!此外像是雞翅、雞胗、嫩豆干、王子麵、甜不辣、豆皮等都是我們很愛的食材，連小朋友也吃得很開心，有興趣的朋友不妨可以品嘗看看唷。
田媽媽傳統滷味(中原店)
地址:桃園市中壢區日新路112號
營業時間:15:00~23:00(週一公休)
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文章來源：大口老師的走跳學堂
