異人館年營收 挑戰7.5億

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】 異人館連鎖餐飲集團持續在全台展店布局！異人館總經理林岡立指出，異人館過去拓店始終以中南部市場為主，不曾跨出台中以北，不過，明年已規劃將揮軍新竹、台北等北部市場展店，初期將以進駐量販店開設店中店為主力。 台南發跡的異人館，是中南部規模最大的複合式餐廳，每年平均展店3至5家，年營收穩定成長約15至20％。以2013年為例，27家連鎖店締造年營收約6.5億元。 林岡立表示，異人館今年上半年陸續開設高雄家樂福鼎山店、高雄仁武店，中南部已擁有29家連鎖店，預計下半年再開設高雄楠梓店、嘉義市大雅店，全年展店目標至31家，年營收挑戰7.5億元目標。 林岡立說，每年3、4月向是餐飲業的淡季，異人館首季業績表現持平。不過，從母親節過後至暑假期間，向是餐飲業的傳統旺季，因此，異人館每年5、6月暑假前，定期推出新菜單，最近就開發了紅酒松露火鍋、麻膳川味口水雞，以及專為夏天研發的甜點與輕食。 另外，為配合許多消費者下午茶嗜吃鹹食，異人館也推出和風燒肉鬆餅及三明治。由於異人館自即日起至6月20日活動期間，祭出週一至週五凡點用新菜單且在臉書打卡，可享9折優惠，業績明顯增溫。