Spicy Chicken Curry Rice-LC 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!

Grace Bon Appetit
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Spicy Chicken Curry Rice-LC 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!! 記得小時候,很挑食,不喜愛吃紅蘿蔔的原菜味.媽咪總會想盡辦法 讓我們小孩們營養均衡,就會燉煮這好香好濃的日式雞肉咖哩飯.濃濃的咖哩裹著馬鈴薯與紅蘿蔔後品嘗,一點都吃不出菜味呢~並且白飯一碗接一碗配上咖哩吃! 是令人感覺滿足欣喜的餐點!!! 好愛咖哩飯,每每吃這雞肉咖哩飯,總會想起媽媽的懷舊味道.豬肉的濃郁咖哩滋味,辣味中帶有一點甜甜的味道~很美味又下飯的一鍋餐點!!吃了後,真的很幸福呢!! 

食材

食材:約可做 6~ 8 人份的 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!

雞肉-里肌肉 700g
洋蔥切絲 1顆
馬鈴薯切小塊 5顆
紅蘿蔔切小塊 3條
奶油 一大匙
中辣味咖哩塊 10塊
清水 淹過食材

作法

作法

[LC 鑄鐵鍋煮白飯做法:]先準備好LC鑄鐵鍋容器 & 木杓子  

我用鑄鐵鍋容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt 這樣可煮約 4-6 人份的鑄鐵鍋白飯 & 6-8人份的咖哩❤ *LC 鑄鐵鍋煮白飯詳細做法: http://dodocook.com/recipe/67239

所有材料備用

雞肉-里肌肉,切小塊洗淨

洋蔥切絲

馬鈴薯切小塊

紅蘿蔔切小塊

熱鍋下奶油

融化後下切絲洋蔥

雞肉-里肌肉,倒入與洋蔥一起用木勺拌炒

加入切小塊的馬鈴薯,用木勺拌炒均勻

加入切小塊的紅蘿蔔,用木勺拌炒均勻

將清水加入淹過食材

蓋鍋蓋悶煮中小火燉煮10~15分鐘

再加入咖哩塊:中辣味共10小塊;喜歡吃辣一點的人就可將辣味多放一些

將咖哩塊撥開入鍋,比較容易煮散及較快入味~也不會黏鍋底

用木勺拌炒均勻,如照片

蓋上鍋蓋中小火煮約30~40分鐘

悶煮時,須開蓋不時攪拌一下~這樣比較不會黏鍋底喔~

悶煮約30分鐘後,就是一鍋好香好濃的日式雞肉咖哩飯❤!!!

Spicy Chicken Curry Rice-LC 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!

記得小時候,很挑食,不喜愛吃紅蘿蔔的原菜味.

媽咪總會想盡辦法 讓我們小孩們營養均衡,就會燉煮這好香好濃的日式雞肉咖哩飯.

濃濃的咖哩裹著馬鈴薯與紅蘿蔔後品嘗,一點都吃不出菜味呢~

並且白飯一碗接一碗配上咖哩吃! 是令人感覺滿足欣喜的餐點!!!  

好愛咖哩飯,每每吃這雞肉咖哩飯,總會想起媽媽的懷舊味道!!

豬肉的濃郁咖哩滋味,辣味中帶有一點甜甜的味道~很美味又下飯的一鍋餐點!!吃了後,真的很幸福呢!! 

Bon Appétit & Enjoy!

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