高雄美食 賣烤魚的-重口味烤魚再次升級加入麻辣小龍蝦,獨特廣西風味

貪吃鬼熊熊 旅遊/美食/攝影
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高雄宵夜 新興區美食
身為吃貨住在台灣很幸福，這座福爾摩沙島嶼有著各國美食，台灣用著寬容的胸襟融合了各處口味各地餐飲；大家吃過廣西風味很獨特的烤魚嗎？藏匿於林森一路上，沒有富麗堂皇的擺設，把車停在垂掛著紅色布條的店門外，推開小木門往內走去，服務生及櫃台那位熟悉的老友喊出「歡迎光臨」聲，這家賣烤魚的店裡雖然沒有很大的空間，但是擁有空氣中瀰漫著燒烤香以及一股酸香辣特別的氣息還有老闆的熱情，喜歡杯中物的朋友更是別錯過這家，當老闆結束忙碌後會很開心跟你多乾幾杯～哈！說不定磁場欸蛤，善談能聊的他還會拿出珍藏好酒一起共飲唷。

高雄美食
錫紙車螺（１５０元）
哈~真覺得這道蒸烤蛤蜊配上啤酒喝，恰恰好的完美耶，喜歡吃辣的可以請店家加點辣椒進去烤哦。


品嚐過鮮香甜蛤蜊肉後，記得精華湯汁別錯過，鮮美的鹹香白湯汁，吃完喝完都意猶未盡；


台灣少見這個以紅薯粉做為原料，外表呈現晶瑩剔透，有點類似台灣冬粉，但它更滑溜爽口具有良好的附味性，拿它來吸收蛤仔鮮美湯料後，好吃得很過癮。


烤生蠔（３００元）
簡單原味最能吃出海鮮的甜美，不敢吃生蠔的人可以嚐試烤生蠔！


稍微炙燒過，咬下的當下，能感受滑嫩可口以及那股來自大海的鹹香味，在那瞬間都感受了，上層的蒜蓉醬，調味得很好，能增添生蠔的香氣，熊覺得不來嗑一大盤會很對不起自己的五臟廟。


高雄串燒
雞軟骨（１００元）兩隻／份 烤肥牛（１００元）兩隻／份 烤肥羊（１００元）兩隻／份
肉質只要夠新鮮品質夠好，就無須刷上很多的醬汁去掩蓋肉的腥味，很喜歡這家烤物，它是先以原味燒烤，燒出肉品的鮮度後，才刷上串燒醬。


還有帶點雞肉的軟骨部位，外表略帶焦黃，軟骨脆而不硬，香酥卻不乾口，整體吃起來蠻爽口的；


牛肉的鮮嫩及水份很完整的被保留，烤得火侯與時間準度，拿捏得很棒；


微鹹口感中帶著肥羊的香氣，而且沒有惱人的羊騷味，這點覺得很神奇耶。


烤茄子（１００元）
好可怕的茄子呀？真得要吃？怕怕欸；從小就害怕噁心軟爛的茄子，更害怕那股茄味，只要看到買來的便當有它或者營養午餐出現它的蹤跡，一律夾起剔除，再怎麼營養也抗拒，結果….居然在賣烤魚這能接受它吃它，吃完對於茄子大改觀。
外型討喜日本圓茄，外型短胖，沒有一般台灣茄子的菜草腥味；
日本茄子烤過後肉質軟嫩搭配鹹香的肉燥, 無法再搖頭說不想吃，整顆都吃光光欸，這道趣味的中國烤法根本就是「厭茄者」的養生救星。


賣烤魚的
老友炒粉（８０元）
喔喔喔～酸中有甜又帶著辣豆瓣的微辣以及豆豉香氣，這盤口味頗重，很適合配燒酒一起耶！


那股酸、香、辣多層次的味道，簡直無法拒絕，如果你說沒有食欲，找不到吃東西的理由，真心建議來一盤廣西南寧獨特的老友炒粉，哈～
粉條又韌又滑口，搭配著香辣嗆鼻的配料，這股滋味融合的天衣無縫，讓熊熊一家，一吃就停不下來。


生蠔杯（６０元）（杯）
正港有”青”欸～來自於日本廣島新鮮飽滿的牡蠣，生吃最能品嚐出它的鮮美，雖然是極速冷凍後送來台灣，依舊不減它的甘美鮮甜；


生蠔飽滿水潤，從照片中能看出它透著亮麗光澤，蠔肉肥美又細嫩，搭著店家調製的Sauce，提味出廣島生蠔肉更清甜爽口的滋味，來嘛來嘛跟著熊去賣烤魚的享受一下，補充滿滿活力又大飽口福。


招牌正宗廣西烤魚
金目鱸魚（６００元）＋麻辣小龍蝦（６００元）
這醬汁酸甜微辣非常獨特口感，那是一種久了沒吃會很想念的滋味，可調整辣度的湯汁，辣湯麻而辣，微辣程度是我們可以接受的辣度，這種重口味，建議還是有點辣度更開胃又爽快吃，而且店家調整過比例，略甜的滋味更適合咱們南部口味喜好，天氣太冷，身體沒動勁又懶懶的缺少胃口，點上一盤肯定能馬上食慾大開。


真覺得烤魚魚種，選金目鱸魚就對了，無土腥味，如白玉般的肉質細緻滑順，上層的魚皮脆而酥香，加上賣烤魚的調味後。再挑剔的味蕾都無法抗拒這份廣西美味！


把鱸魚吃乾淨後才是找尋寶藏的開始，往下挖吧，底層的蔬菜比起一開始更為入味可口了！燉煮到軟又好入口的小黃瓜以及豆芽菜，還有吸附更多湯汁的金針菇，咻咻咻在這放鬆空間裡可以更豪邁的大口大口吃，老闆～啤酒再來。


喜歡吃蝦肉的朋友，還能用６００元吃到如照片中為數不少的小龍蝦，雖然沒有很多肉，然而肉身緊實，麻辣調味，一隻又一隻吃著，很爽快的那種好吃；

沒有喝酒的朋友，別擔心嘴乾啦～黑豆茶兒來一瓶，無糖自然清香很解口渴又解多種食物在嘴巴的味道。


高雄的朋友們還在等什麼？現在立刻衝去吃一波，嚐嚐風味獨特再加麻辣小龍蝦口味的廣西烤魚。

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♥店家資訊♥ 賣烤魚的。 Facebook
♥電話♥07-2816911
♥住址♥ 高雄市新興區林森一路73號
♥營業時間♥ 18:00-02:00(周二店休)
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