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金湖休閒農業發展協會 打造鹽地奇蹟
沒有自然資源，唯有沙漠的杜拜，填海造陸蓋出七星級旅館被譽為沙漠奇蹟。而雲林口湖，則是在鹽度極高的惡地上，種出人們讚賞的「玫瑰番茄」而成就「鹽地奇蹟」，目前金湖休閒農業發展協會負責營運口湖遊客中心，協會專案經理蔡云姍是道地口湖人，談起口湖過去歷經韋恩颱風摧殘，近年撐過疫情衝擊，依舊堅持創新，每到周休二日就有不少外縣市民眾到口湖觀光，讓她對家鄉倍感驕傲。
蔡云姍相當感謝勞動部勞動力發展署「多元就業開發方案」和「培力就業計畫」的資源挹注，蔡云姍進一步說明，目前協會共聘用兩位越南籍和一位柬埔寨籍的新住民員工，越南籍助理還曾參與新南向國家旅遊行銷會議，用越南語介紹口湖特色，對協會來說就像是撿到寶，只要適才適用，不論性別、年齡或成長背景，都能有出色的工作表現。透過政府計畫支持以及金湖休閒農業發展協會的努力，中高齡和新住民女性不僅在雲林口湖找到穩定工作，更在過程中展現無限潛力與價值，為社區注入新活力。
金湖休閒農業發展協會打造在地農特產品牌「甘苦人」，目前也有販賣「水哥玫瑰番茄醋」，並與上百位農民合作，推廣400多種農漁產品。來到口湖，別忘了在遊客中心購買充滿在地生命力的伴手禮，許多人都說來到口湖就有口福。口湖被喻為烏金的故鄉，擁有橘黃色宛如愛馬仕經典顏色的頂級烏魚子，在眾多烏魚子料理方式中，口湖遊客中心魅力農店特製的「烏魚子下午茶」，絕對讓人眼前一亮。
1986年韋恩颱風侵襲口湖導致當地土地鹽化，許多作物都無法生長，但人稱水哥的農民許清水卻運用友善耕作方式，種出甜度高達14度，甜中帶鹹，皮薄肉甜的玫瑰番茄。全文歡迎至《沃克雜誌》觀看（www.worker-magazine.tw）。
