超商雙雄 搶攻天冷暖胃商機

寒露後早晚天涼帶起首波暖胃商機，超商雙雄7-ELEVEN、全家便利商店競推熱食新品搶客。7-ELEVEN熱食自助區滷味、關東煮將擴大於全台近4,000間門市設置，限定門市更有「蒸烤雙吃」地瓜，同時打造全新蒸玉米機型、推出新品「糯玉米」，預估帶動來客及業績成長3成以上，全年熱食自助區業績上看50億元。

全家熟食區近年持續透過「聯名美食」、「熱門小吃」及「隱藏商品」開發出超過70款商品。去年更從馬來西亞獨家引進南洋酸辣燙「馬尚煮」，吸引東南亞旅客、移民、嗜辣國人上門，也帶動全家熟食區業績成長超過5成，近期再推讚岐烏龍麵及茭白筍新品，目標要帶動業績雙位數成長。

此外，全家9月熟食區更導入12款即買即吃南洋小吃新品，包含馬拉糕、咖椰金磚、椰香手撕包、塔香雞肉包等，更瞄準移民工及特殊飲食族群，於業界首創「NO PORK無豬肉熟食區」，開發無豬肉成分的熱狗、包子，並推出「紫玉番薯」限店販售，讓整體熟食區產品組合更加多樣化，全年業績持續帶動成長。

7-ELEVEN指出，每年10月到隔年1月是自助熱食銷售高峰，其中關東煮、滷味每年冬季約可熱賣超過300萬碗。目前「星級饗宴－滷味」，已於超過2,500間門市設置，近期更推出「了凡油雞」主廚監製獨門滷鍋的雞翅雞腿新品；關東煮10月起也擴大開鍋，預計年底前將有超過1,500間門市販售，關東煮已成熱食自助區的億元級小金雞。

7-ELEVEN指出，隨著健康飲食意識抬頭，地瓜、玉米等保留原始風味的商品愈來愈受歡迎，以冷藏黃金玉米棒一年就能熱賣逾130萬根，2017年起並在交通轉運、學區等商圈引進「蒸黃金玉米」，即日起則全新推出「蒸糯玉米」，預計年底前將擴大引進。

而近5,000間7-ELEVEN門市銷售的超商小金條－地瓜，不僅有「現蒸地瓜」，更首創地瓜「蒸烤雙吃」，今年冬天將擴大200間門市販售「現烤地瓜」。

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