蘇菲營養生化 開發專利替代蛋白

蘇菲營養生化(股)公司專注於投入植物性替代蛋白產業,開發出高效率、高品質及具特殊微藻專利的蛋白質,沒有發酵腥味,含有9種人體必須胺基酸、維生素B12與鐵質,可應用於食品加工業,替代有過敏原的大豆和小麥,解決目前植物或動物蛋白來源碳排放高、水與土地資源需求高問題,其以微生物製造替代蛋白產品,是一種未來永續、減少碳足跡的生產方式。

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