《興櫃股》Q Burger聚焦3領域布局 發展科技餐飲生態圈

【時報記者林資傑台北報導】饗樂餐飲Q Burger(7797)將於6日以每股118元參考價登錄興櫃交易，公司2日舉行法說，董事長暨總經理鄭瑞賓表示，登錄興櫃後將聚焦資源投入人才發展、數位應用、品牌經營三大重點領域，並將定位為「科技餐飲公司」，結合策略夥伴共同發展科技餐飲生態圈。

饗樂餐飲2013年成立，聚焦早午餐品牌「Q Burger」發展，截至去年12月25日全台共373家門市，包括北部299家、中部46家、南部28家，以經營型態觀察為直營店185家、加盟店188家，直營占比達49.6％，加盟店99％原物料由集團總部直接提供。

鄭瑞賓表示，Q Burger的使命是「年輕人照顧年輕人」，目標帶著平均年齡29歲的團隊一起「深耕台灣、布局全球」。公司IPO的目的為基於過去13年累積的基礎，落實照顧年輕人的使命、加速實現企業願景，並透過公開發行實現企業永續經營目標。

鄭瑞賓指出，登錄興櫃後計畫將資源投入三大領域。首先為人才發展，打造Boss團隊，激發創業家精神積極展店，目標2025年門市突破500家，對此具體規畫8千萬獎金預算，激勵員工展店與門市績效成長，並提供1萬美金內部創業加盟方案，幫助員工勇敢創業。

其次為數位應用，透過數位賦能價值鏈整合，在會員經濟規模倍增之際提升營運效能，持續增值消費者品牌體驗與企業獲利能力。最後則是品牌經營，藉由單一品牌多元店型同步展店，提速2.3倍擴張市占率與品牌力。

Q Burger將透過品牌前端體驗升級、票券商城與異業合作，推進品牌自建APP會員倍增目標。品牌後端也同步透過數位科技進行門市營運效能提升、供應鏈營運優化、AI客服等智能系統導入，並整合數據中台，進一步支持來客營收提升，促進長期獲利增長。

而Q Burger透過大數據，根據不同區域品牌門市布局狀態與來客樣貌分析，透過「品牌旗艦體驗」、「家庭友善」、「時尚都會」與「智取外帶」等多元店型交叉部署，預期展店效率可提升2.3倍，快速擴張市占率與品牌力。

對於法人關注公司未來發展，是否走向多品牌水平發展、供應鏈垂直整合與海外市場拓展等可能性時，鄭瑞賓表示，傳統餐飲業採取多品牌發展策略，多半是為了因應品牌老化、品牌市場拓展空間飽和等經營挑戰，Q Burger成立僅13年，仍是相對年輕的品牌。

鄭瑞賓認為，Q Burger目前門市近400家，在整體約2萬家的早餐市場中，仍有非常大的成長空間。經營團隊的策略是將重新定位饗樂餐飲Q Burger為「科技餐飲公司」，未來不排除、也不限於涉入目前傳統餐飲業的多品牌或供應鏈整合形式。