與「食」俱進的永續禮程 舊振南135周年漢餅文化永續特展揭幕

百年糕餅老店「舊振南」今年歡慶135周年，正式於高雄漢餅文化館推出「漢餅‧展Rich Flavor‧Rich Tradition」常設展！現場以一塊漢餅出發、三大重點單元、五感互動體驗，邀請民眾透過手作、展覽＆文化故事、互動遊戲、品餅，一同與舊振南共同慶祝135＋的文化「禮」程。

舊振南於2016年成立「漢餅文化館」，自此不遺餘力地推動屬於台灣生活與禮俗的飲食文化。自成立以來，持續累積量能，供民眾參與節慶活動、藝文合作、手作體驗及品嚐漢餅，透過深度體驗，以期在文化傳承的同時，積極發展社會參與關係。

為復甦漢餅在台灣人生活中的記憶與祝福語彙，舊振南今年135周年特以常設展方式，以永續思維去執行規劃，實踐SDG4優質教育內容目標，讓更多學子都能獲得永續發展所需的知識，尊重文化多樣性，以及文化對永續發展的貢獻。

展區規劃為四大觀展重點，入口便由視覺震撼的生命餅牆開始，娓娓道出漢餅與生命禮俗的連繫、糕餅歷史與產業關係、以至溝通漢餅與日常生活結合的重要性。整體空間以雅黃木質調的當代風格為設計走向，呼應漢餅烤焙後溫潤色彩，更易於沉浸於與糕餅交織的人生百味。

每個單元蘊含許多設計巧思、包含以儀式祝福原音重現、驚喜連連的敲餅體驗、解析美味糕點的特色、糕餅產業獨有的斤兩文化互動遊戲，讓參訪民眾深度認識漢餅的豐富面向，觀展最後設置年度餅紋祝福卡製作體驗，層層印下寓意吉利的餅紋祝福帶回家！

展區最後亮點為長七公尺巨幅畫作，由新銳藝術家徐丹語歷時三年的創作，豐富描繪出貫穿百年時光的台灣禮俗與飲食文化的重要場景，此畫作同步出版成文化繪本。首發版於2024年台北國際書展，並已參與義大利波隆那國際書展，陸續還有首爾國際書展，法蘭克福國際書展等展出計畫，在國際間綿延漢餅文化所承載的情感，讓世界更了解台灣的人文魅力。

文化繪本接下來規劃也會擇以公益銷售方式，凡於舊振南線上或門市購買「禮俗臺灣‧百年時光」文化繪本，由舊振南以捐出每本銷售金額的50％，資助更多全台偏鄉特偏的學童，讓孩童擁有更多食育學習的機會與體驗。

「漢餅‧展Rich Flavor‧Rich Tradition」將漢餅文化串連教育意義，希望能為新世代保留美好的時代記憶，舊振南以此訂立永續教育影響力目標，今年規劃首邀高雄市特偏、極偏學區的國小師生，總計8區26所學校，總計近600位學子來訪漢餅文化館觀展、手作體驗，未來會逐步擴及更多學校，持續累積文化哩程，開展漢餅文化影響力，實踐品牌永續使命。

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