職場達人－夏慕尼總監 林姉鈺卓越管理 扮團隊成長推手

文／姚舜

王品「夏慕尼」總監林姉鈺進入王品集團的契機很簡單，卻將這19年的旅程走得充實豐富。從基層，一路晉升到王品牛排總監，她從中獲得許多挑戰與養分，也讓她更重視培育團隊成員，希望每位夥伴都能在工作中持續成長，從而帶來更好的生活。轉任「夏慕尼」總監，林姉鈺仍秉持初心，期許自己和伙伴成為「有故事的人」，讓生命更加精采。

創集團最快晉升紀錄

林姉鈺原本在旅行社當業務員，19年前因為「王品集團社會形象好、收入也比較穩定」，於是進入「王品牛排」台北中山北店工作，從前場服務員做起。她自認沒有專長，必須努力向主管、向同事學習，徹底融入著王品集團「客人是恩人」的服務理念，完成每一次服務。優異的表現讓她備受顧客與公司肯定，一路向上晉升，歷經副理、店長、區經理，僅僅用一年的時間，就從區經理晉升為「王品牛排」總監，創下集團最快的晉升紀錄。

由於「王品牛排」是王品集團創業品牌，林姉鈺上任總監初期，即面對一大挑戰：如何帶領許多比她更資深的主管和夥伴？如何讓同仁適應她的領導風格？林姉鈺回憶，「我選擇主動去接觸同仁，和他們彼此了解，並加強團隊成員之間的溝通，確立共同的目標。」從基層累積的資歷，讓她有能力透過熟識的主廚、店長協助跟其他夥伴溝通，她也定期親自到每一間餐廳，跟同仁分享自己的經驗與價值觀，她鼓勵開放的討論和同仁意見，不僅有助於解決問題，還增強了團隊的凝聚力和協作能力。

除了增加團隊溝通，林姉鈺也積極強化管理標準，因此與各主管的定期會議很多，她笑說，「同仁跟著我很辛苦，因為我很貪心，什麼都想做。」集團內每季、每月都有培訓課程，要求各級幹部、店長不斷提升專業技能，林姉鈺更是每一場都親自參與，以便在現場隨時了解所有夥伴的狀況。

多方面學習 累積實力

雖然會議與課程排滿行事曆，但是林姉鈺非常重視自我成長，她說自己對很多事物有好奇心，工作時會關注更多細節，在潛移默化中不斷累積自己的實力，尤其在當上主管後，希望比同仁懂得更多、隨時幫助同仁解答問題，才能有效帶領團隊，因此林姉鈺會在工作之餘持續進修。她也勉勵同仁，平時多聽、多學。「有些事情是勉強來的」，她認為過去累積的學習，對於未來下決策、為團隊確立方向都有幫助。

達人座右銘

人生要活得精采！當一個有故事的人

更多工商時報報導
12檔補漲股 外資買不停
美光早盤大漲逾9％ 記憶體族群歡騰
徐秀蘭：能源政策明確 就能拚出產業需要的電

相關內容

  • 《產業》王品推股東會禮物卡 主打價值翻倍

    【時報-台北電】瞄準股東會紀念品龐大採購商機，王品集團(2727)8日宣布發行股東會禮物卡，向各大上市櫃公司招手。王品股東會禮物卡面額分為50及100元，且祭出加碼等值折價券的優惠，以價值「翻倍」為行銷訴求，強調可以給股東加倍尊榮感，適用於王品集團旗下25個品牌、300逾家餐廳，如大量購買可再享折扣價， 王品表示，每年股東會許多上市櫃公司推出多樣化紀念品，不僅讓股東開心，也成為市場話題，甚至吸引零股股東進場。而實用路線禮品與抵用券、商品卡類紀念品最受歡迎，據統計，今年有多達743家上市櫃公司贈送股東會紀念品，其中有38％為小額商品卡，以連鎖超商的商品卡為主。王品集團每年股東會紀念品已成為市場關注焦點，實用、抵用券類紀念品格外受歡迎。 王品集團長年發行旗下「王品牛排」、「夏慕尼」、「陶板屋」等多品牌商品券， 2022年起發行全集團25個品牌餐廳通用的商品卡，短短1年即突破億元營收，深受消費者信賴與喜愛。 王品表示，股東會禮物卡設計可接受企業客製化製作，打造各公司專屬股東會紀念品，如大量購買可再享折扣價，歡迎各大上市櫃公司洽詢。 由於台灣事業群續強、大陸經整頓後成功轉盈，王品集團第三季合併

    1

  • 王品推股東會禮物卡 主打價值翻倍

    瞄準股東會紀念品龐大採購商機，王品集團8日宣布發行股東會禮物卡，向各大上市櫃公司招手。王品股東會禮物卡面額分為50及100元，且祭出加碼等值折價券的優惠，以價值「翻倍」為行銷訴求，強調可以給股東加倍尊榮感，適用於王品集團旗下25個品牌、300逾家餐廳，如大量購買可再享折扣價，

  • 2025年股東會紀念品提案+1！王品發行股東會禮物卡

    2025年股東會紀念品提案+1！王品集團（2727）宣布，即日起發行股東會禮物卡，面額為50元及100元，每張禮物卡豪氣加碼等值折價券，價值「翻倍」，給股東加倍尊榮，可使用於王品集團旗下25個品牌、逾300家餐廳。

    3

  • 王品前3季EPS逾12元 台灣業績創高中國事業轉盈

    （中央社記者江明晏台北7日電）國內連鎖餐飲龍頭王品集團第3季每股盈餘（EPS）4.4元，累計前3季EPS為12.41元；台灣事業群前3季營收持續創高、中國大陸事業群經過調整，已轉盈挹注獲利。

  • 王品：前3季EPS逾12元 台灣業績創高大陸轉盈

    （中央社記者江明晏台北7日電）國內連鎖餐飲龍頭王品集團(2727)第3季每股盈餘（EPS）4.4元，累計前3季EPS為12.41元；台灣事業群前3季營收持續創高、中國大陸事業群經過調整，已轉盈挹注獲利。王品集團今天公布第3季合併營收新台幣57.5億元，寫歷史次高紀錄，單季稅後淨利3.6億元，年減3.96%，每股盈餘（EPS）4.4元。王品說明，台灣事業群為營收成長主力。王品表示，累計前3季合併營收167.6億元、稅後淨利10.2億元、EPS為12.41元，台灣事業群前3季營收年增4.84%，持續創高；中國大陸事業群累計前3季營收年減17.1%，但經過持續調整，已轉盈挹注獲利。王品10月合併營收同步出爐，為17.3億元，年減4.03%，主因接連2個颱風造成工作天數下滑。台灣事業群營收年減4.78%，中國大陸事業群營收年減0.96%；王品集團累計前10月合併營收183.9億元，微幅年減0.85%。

  • 大陸事業群賺錢了 王品前3季賺破1個股本

    王品集團7日召開董事會，通過2024年第3季合併營收新台幣57.5億元，在台灣事業群續強、大陸經整頓後成功轉盈，單季稅後淨利3.6億元，EPS 4.4元。2024年前3季合併營收為167.6億元、稅後淨利10.2億元、EPS為12.41元，賺破一個股本。

    1

  • 【公告】王品 2024年10月合併營收17.28億元 年增-4.03%

    日期： 2024 年 11 月 07日上市公司：王品(2727)單位：仟元

  • 王品全新暖胃零售湯品與爆汁水餃開賣 滿99元登錄發票可抽獎

    準備入冬，王品推出多款零售新湯品暖胃，全新「王品嚴選醇香麻油雞鍋」解凍加熱就能上桌進補。「尬鍋」招牌的「蒜頭蛤蠣風味雞湯」、「剝皮辣椒風味雞湯」火鍋湯底同步上市。爆汁水餃也推出季節限定「王品嚴選x好侍 日式咖哩豬肉」口味。年末回饋粉絲，即日起，凡購買王品旗下零售商品滿99元，登錄發票即可抽Dyson空氣清淨機、鑄鐵鍋、王品禮券等總價值高達50萬元好禮，買越多中獎機率越高。

    1

  • 王品前三季每股賺12.41元，Q4步入鍋物旺季，持續展店搶市

    【財訊快報／記者陳浩寧報導】王品(2727)第三季營收57.5億元，寫下單季歷史次高，單季稅後淨利3.6億元，年減3.96%，EPS 4.4元，站上近四季高點；累計前三季稅後淨利10.2億元，年減8%，EPS 12.41元。第四季進入鍋物旺季，七大鍋物品牌業績可望持續增長，並將持續展店挹注動能。 王品指出，台灣事業群為營收成長主力，第三季營收達45.7億元，年增1.94%，台灣事業群累計前三季營收134.9億元，年增4.84%，持續創高。中國事業群第三季營收11.8億元，年減11.81%；累計前三季營收32.7億元，年減17.1%。惟經持續調整，中國事業群已成功轉盈，挹注獲利。 王品同步公布10月合併營收為17.3億元，年減4.03%。受接連2個颱風造成工作天數下滑，台灣事業群營收13.8億元，年減4.78%，人氣品牌「肉次方」、「青花驕」、「夏慕尼」與「和牛涮」合計共6家店營收突破千萬大關。大陸事業群營收3.5億元，較去年同期微減0.96%。兩岸累計1-10月合併營收共183.9億元，微幅年減0.85%。展望後市，王品提到，第四季進入鍋物旺季，旗下「聚日式鍋物」、「和牛涮」、「青花驕

  • 台灣續強、大陸轉盈 王品Q3 EPS 4.4元

    王品集團今（7）日召開董事會，通過2024年第三季合併營收新台幣57.5億元，單季稅後純益3.6億元，EPS 4.4元。2024年前三季合併營收為167.6億元、稅後純益10.2億元、EPS 12.41元。

  • 《觀光股》商品券受青睞 王品推股東會禮物卡

    【時報記者林資傑台北報導】上市櫃公司股東會紀念品為市場關注焦點，又以實用、抵用券類紀念品格外受歡迎。連鎖餐飲集團王品(2727)布局2025年股東會旺季商機，宣布即日起發行股東會禮物卡，每張加碼等值折價券，大量購買可再享折扣價，歡迎各大上市櫃公司洽詢。 許多上市櫃公司針對股東會推出多樣化紀念品，除讓股東開心，也成為市場話題、甚至吸引零股股東進場，實用路線禮品與抵用券、商品卡類紀念品最受歡迎。據統計，2024年多達743家上市櫃公司贈送股東會紀念品，其中38％為小額商品卡，以連鎖超商商品卡為主。 王品集團長年發行旗下「王品牛排」、「夏慕尼」、「陶板屋」等多品牌商品券， 2022年起發行全集團25個品牌餐廳通用的商品卡，短短1年即突破億元營收，深受消費者信賴與喜愛。對此，王品宣布即日起將發行股東會禮物卡，可作為上市櫃公司股東會紀念品。 王品股東會禮物卡面額為50元與100元，價值等同現金，可於集團全台25個品牌、逾300家餐廳使用，並豪氣「加碼」等值折價券，每張50元、100元面額禮物卡分別加贈1張50元、100元折價券，等同價值「翻倍」，給股東加倍尊榮感。 王品表示，股東會禮物卡設計可接