《產業》熱浪來襲 連鎖火鍋出奇招誘客

【時報-台北電】「暴龍級」熱浪輪番來襲，連鎖火鍋餐廳首當其衝，來客數急降3成，業者為抗暑招客奇招競出。

王品旗下鍋物品牌、這一鍋、馬辣麻辣鍋，海霸王旗下打狗霸，紛紛祭出「非理性殺手級」促銷活動強力抗暑誘客，掀搶客大戰。

國人就是愛吃火鍋，除火鍋老饕不分四季皆嗑鍋，「夏天吹冷氣嗑火鍋」更是食尚。唯每至夏天火鍋餐廳來客數平均仍較其他季節少10％至15％。近年因極端氣候變異大，業者早料到今夏可能會較過往夏天更熱，殊不知2024年「暴龍級」熱浪提早來襲，太平洋高氣壓籠罩全台，各地持續飆高溫，且一波接一波挾強力午後雷陣雨來犯，影響外食族出門意願，火鍋店與鍋物料理餐廳來客數減少。

相較其它餐飲業態，火鍋餐廳的街邊店占比較百貨店高，熱浪來襲、冷氣用電量大增，電費成本提高，若來客數不足，勢將侵蝕獲利。為此，連鎖火鍋業者發動攻勢、走偏鋒、下重手強力促銷。值得一提的是，為擴大客源打擊面，業者促銷還「不只一套」，顯見今年真的有夠熱。

例如王品集團旗下五大火鍋品牌，包括青花驕、和牛涮、嚮辣、聚、尬鍋，8月底前祭「穿比基尼吃鍋享1折」。另外，到任一品牌消費即可獲得888元開鍋金。

「這一鍋皇室秘藏鍋物」特別以天氣溫度祭出三重優惠，第一重氣溫愈高，折扣就愈多，出示手機天氣APP，依顯示溫度，享有對應折扣，例如攝氏30度打7折，35度打65折，以此類推，共有19道熱門食材可選擇。第二重於每周三同桌四人穿著背心或是小可愛用餐，即可享有四人套餐3折優惠，原價3,280元套餐只要984元。第三重至這一鍋官方臉書指定貼文留言，還有機會抽雙人套餐券。(新聞來源 : 工商時報一姚舜／台北報導)