《產業》和億生活引進日本甜點，3美食品牌明年拚展店

【時報記者林資傑台北報導】引進香港米其林一星名店添好運、以及全美最大法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches的和億生活，以商場經營及美食餐飲雙軌並進，今年營運表現亮眼。公司再取得日本人氣冠軍甜點品牌PABLO的在台獨家經營權，首店預計本月底落腳HOYII北車站，明年營運以積極展店為目標，三個品牌預計將合計開出10家門市。

和億生活旗下自營商場HOYII和億北車站，致力打造小而美、小而強的「精緻型」藝文美食商場，以品牌招商、情境營造為雙主軸，招商品牌重視獨特性、情境則接軌文創活動，自今年3月試營運以來成功引進國際與亞洲指標性美食餐飲品牌進駐，目前商場招商已達80％，預計明年第二季將全數招商完畢。

美食餐飲品牌部分，米其林一星港點名店添好運進軍台灣1年半來已有4間分店，年營業額達5.8億元，寫下香港以外市場的最佳成績。展望明年，添好運除了在阪急店推出早餐外，亦將持續積極展店，目標開出3～4家新店、布局六都版圖，並將進軍南台灣的高雄，作為測試市場水溫的重要指標。

而今年8月引進台灣的法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches，台灣首店業績表現已登上全球前10名，目前針對消費者用餐習慣推出早餐套餐，讓消費者更容易隨喜好選購。展望明年，將鎖定北台灣一級百貨美食商圈展店，全力提升品牌知名度與認知度，目標展出3～4家店。

除了既有2個餐飲品牌，和億生活看準台灣百億甜點商機，拿下日本人氣冠軍甜點品牌PABLO台灣獨家代理權，預計12月下旬於和億北車站開出首店，為該品牌續韓國後進軍的第二個海外市場。和億生活計畫同步成立外帶店與內用店，客單價目前暫訂300～500元間，以招牌的現烤半熟起司塔吸引饕客目光。

和億生活執行長林晉頡表示，公司創立至今約一年半時間，營運及規模的成長非常快速，明年和億生活將於展店為營運重心，旗下添好運、Lee's Sandwiches及PABLO三個品牌以合計開出10間店為目標。