早餐店爽賺神物是啥?內行全指「必點品項」:沒買很怪
台灣早餐店林立,密度也相當高,住宅區、學區都可以見到多間早餐店相互競爭,有網友認為早餐店部分品項的利潤其實很高,於是就討論起「早餐店利潤最高的品項」,引來不少內行網友紛紛點出「一必點品項」,還說若沒有買就很奇怪。
有網友在PTT上發文好奇「早餐店利潤最高的品項是不是厚片?」,他指出「我覺得利潤最高的應該是厚片,成本只有厚片吐司跟一些醬,蛋餅至少還有蛋,有時候還加料,有人開早餐店的嗎?是不是這樣呢?」
網友們紛紛留言「不是!是飲料..紅茶、咖啡、大冰奶」、「利潤最高的是飲料吧」、「飲料成本超低還做得越來越小杯,真的是吃人夠夠」、「飲料,有些問你要不要飲料,你不買臉還會很臭」、「早餐沒買飲料,又覺得很奇怪,不像吃早餐,默默的還是叫了一杯」、「肯定是飲料,吃早餐店不點飲料都不好意思」、「飲料才賺,小小一杯還要滿滿的冰塊」。
此外也有些內行的網友提出分析,指出「以紅茶為例,泡一桶5公升才10元,500cc成本0.5元,賣你20」、「飲料20年前一杯就10塊在賣,現在很多還小杯還能賣10塊,你說賺不賺」、「飲料才是,但就是貼補其他利潤少的。原物料都漲,為什麼店家還可以撐,就是靠其他利潤來貼補啊」。不過也有網友指出「以前做早餐車,飲料就一桶水煮開下茶包有的甚至用粉調的,可以40杯x20元,但裝杯成本跟工很煩,還要加耗損,其實沒想像中好賺」。
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