抹茶版的白色戀人
餅乾體加入抹茶粉調味,茶香和茶味十足,而且不會太甜膩,作為小茶點很棒呦!
食材
預備食材
軟化的無鹽奶油 50克
糖粉 30克
室溫的全蛋(打散) 1個
低筋麵粉 50克
抹茶粉 3克
融化的白巧克力 50克
作法
作法
將軟化的無鹽奶油和糖粉用打蛋器(或電動攪拌器)攪拌至顏色變白的乳霜狀
分次加入室溫的全蛋液拌勻
篩入低筋麵粉和抹茶粉
將所有的材料用橡皮刮刀拌勻,再裝入擠花袋內(也可不用擠花袋,直接用湯匙舀麵糊)
在鋪有烘焙紙的烤盤上,擠上直徑3.5公分的圓形麵糊,麵糊之間要有適當的間距。放入已預熱180℃的烤箱中,烤15分鐘至邊緣呈金黃。出爐後,在烤盤上靜置2-3分鐘,才移到網架上冷卻備用
在兩塊餅乾的中間夾入融化的白巧克力即可