御嵿取得海峽會62.5%股權,8/16正式併入,跨入高端餐飲產業

【財訊快報/記者陳浩寧報導】御嵿(3522)公告透過老股轉讓方式,以3500萬元取得海峽會43.75%股權,連同先前通過子公司晶宴生活取得之股權,共取得海峽會62.5%股權,及四席董事,海峽會將成為御嵿旗下可控制子公司,於8月16日正式併入集團營運版圖,前會長蔡辰男則將在海峽會美食中擔任董事。公司表示,透過海峽會股權投資,正式跨入高端餐飲服務,擴大集團餐飲宴會品牌佈局。海峽會自2013年成立,位於台北金融核心的敦化北路宏國大樓地下一樓,佔地約1,500坪,規劃25間包廂,座位人數超過400位,提供頂級火鍋、複合式料理與豪華包廂式的用餐空間。目前擁有超過2,000名會員,主要包括企業家、國際商務人士、知名藝人、政商名流等。

御嵿提到,公司取得海峽會營運控制權後,除了將客戶群延伸至金字塔頂端的消費族群外,並可望客戶提供更多元的高端服務,其中,將結合旗下御義旅行社為高端消費族群規劃國外頂級商務度假旅遊、深度生態探索,以及米其林星級國外美食之旅等行程。

此外,也將借助海峽會多年高端餐飲服務經驗,提升子公司御景生活在飯店代管事業的運營能力;透過本次投資海峽會餐廳,更將引進高端餐飲的培訓體系,提升集團內餐飲工作人員的服務專業品質,並深化高端餐飲管理能力,為公司全方位餐飲服務再添營運成長動能與管理綜效。

御嵿進一步表示,「可複製SOP」、「自動化設備」、「AI 研發菜單」等,是近幾年台灣餐飲市場發展的主流議題。但在這個光譜的另一端,擁有知名與星級主廚、高端或特殊食材、獨特且優質的用餐體驗等元素的高端餐廳,更加受到頂級客群的青睞與重視,在未來,海峽會也將持續晉用具備廚藝技術與創新研發能力的廚師,加上優秀的外場團隊,並以長期信賴的口碑作為最好的行銷方式。

受惠疫後餐飲消費潮復甦,以及公司進行經營策略改革,御嵿今年上半年營收為4.49億元,較去年同期成長23.11%,隨餐飲服務規模成長,帶動上半年毛利率提升至51.34%,較去年同期毛利率47.66%,增加3.68個百分點,表現均較去年同期明顯轉佳。預估下半年開始,隨海峽會高端餐飲服務納入集團營運,將可望為公司增添高精緻,進一步優化集團整體營運表現,強化餐飲服務市場的品牌力度。