山林裡的黑珍珠! 香料馬告經濟價值高

到原民風味餐廳吃飯，常見的香料馬告，但其實除了可以料理調味，馬告還能提煉精油、製成保健食品，經濟價值高，但因為人工難以栽種，野生馬告數量拉警報，一斤要價上千塊，宜蘭大學與農改場合作，積極復育，希望打造馬告產業，帶動當地經濟發展。

摘下一顆圓圓的綠色果實，像是胡椒粒，但氣味更濃烈，吃起來口感涼涼甜甜，別看它不起眼，這一株株的馬告，可是原住民日常生活中，最重要的夥伴。

崙埤村長張春治說，「調味料、香料，最主要在部落裡，風味餐裡用量很大，除了在原料食品，馬告都是野生種，都是森林裡找，之前植株直接砍了，之後比較不容易取得。」馬告難以人工栽種，幾乎都是野生，經過多年摘採，數量警報，宜蘭大學，與農改場合作，經過兩年的努力，把改良後的馬告種苗帶回原鄉復育。而馬告的好內行人才知道，它不僅能吃，還能提煉精油、保健食品，經濟價值高，一斤要價上千塊，蘭大也希望復育成功，能夠帶動當地經濟發展。

宜蘭大學生資系教授花國鋒表示，「馬告果實、葉子、根都有很好抑制發炎效果，實驗發現，馬告各部分 可以透過抑制發炎，改善常見疾病。」從葉到根，馬告渾身都是黃金，蘭大團隊更是師法泰北，宜蘭做為馬告最大產區，要成為在地復育，及國際合作的重點區域，誓言打造馬告產業，蓬勃發展。

（民視新聞／黃富溢 宜蘭報導）

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