小時候的味道！45年老牌鹹酥雞傳盤讓 詢價者上門

林家意 顧守昌
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台南一家老牌鹹酥雞店，開業近45年，近期傳出頂讓消息，讓老台南人都感到相當震驚與不捨，趕緊找時間來回味，店家在GOOGLE上的評論累計將近2300則，旗艦店3年前搬遷後，改成電子化點餐，生意量未減，公布盤讓的訊息後，馬上就有人到店詢價，有意接手。

圖／TVBS
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醃漬過的雞肉，炸得金黃酥脆，灑點胡椒鹽，國民美食鹹酥雞，人人都愛，而眼前這家，店家自稱是全台第一間鹽酥雞店，經營40幾年，驚傳要頂讓。

消費者vs.記者：「他一開始是在南台電影院友愛街那個轉角，後來才移到這裡，滿可惜的啦，(你今天是特地來買喔)，對是特地來買。」

消息一傳出，老台南人把握機會，來回味小時候的味道，這家位在台南市中正路上的老牌鹹酥雞店，1979年開業至今，已經將近45年，沒提前預訂，現場都要排很久，在GOOGLE累計評論將近2300則，而如今老闆娘身體不好，退休不想做了，打算將店面盤讓，大家都很不捨。

圖／TVBS
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記者vs.老闆娘：「(你是真的要退休了喔)，對啦，對啦，(太累了齁)，對。」

記者vs.消費者：「(喜歡吃他的什麼)，鹹酥雞他們油比較不會那麼多，吃起來會比較乾爽，(會覺得不捨嗎)，有一點因為吃滿久的。」

顯眼的橘色招牌，鹹酥雞店的舊址在友愛街轉角，而三年前搬遷到中正路，旗艦店搖身一變，建立電子化點餐系統，放置食材的冷藏櫃全數換新，但其實台南不只這家，根據了解，分店都是兄弟檔開的，老三開設的旗艦店要盤讓，但老二在安平的攤位，和老四在新興路的分店，還是照常營業。

圖／TVBS
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有意出價者：「他們說盤讓的價錢我不好意思，因為他們剛剛說幾百沒有啦，問一問說不定沒有那麼多啦。」

累積40幾年的好口碑，傳出要頂讓，馬上有人到場詢價，希望不讓好味道失傳，繼續延續下去。

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