「含金量」最高！升級版東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」8月底前預購享優惠

搶中秋送禮與自食商機，曾獲選2022新北特色好禮獎的東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」，今年口感升級且外裝改版，除維持12道獨家烘焙工藝製程，取純古法紅土醃製、野放養殖超大鹹鴨蛋，及以飽滿綿密口感的九號紅豆為原料，今年烘烤再躍進、更酥更香，且顆顆換金裝宛如渾圓飽滿的大金莎，一口氣推出2款不同入數禮盒，即日起至8／31日於南京店及大安店預購，每款各限量1500組。

以彌月蛋糕從電商通路崛起、在網路上擁有超高人氣及評價的東京巴黎甜點，7月底除在復興南路二段開新店外，2024推出「金莎菠蘿蛋黃酥」升級版，每一顆皆用如黃金般閃爍的精緻紙張包覆保鮮，不論從蛋黃酥食材內餡以及外包風格設計都金有誠意。8月底前「金莎菠蘿蛋黃酥」於南京店及大安店舉辦預購優惠，活動期間共推出兩種禮盒規格，包括5入原價498元、預購價458元以及9入原價858元、預購價799元，售完為止，取貨期間即日起~9／22，如需宅配運費另計，相關方案依各門市公告為主。

「金莎菠蘿蛋黃酥」完整製程共需經過包括選、熬、熟，泡，醃、篩、分，桿、揉、捏、包，烤等12道工序，從捏製、烘烤到包裝純手工製作皆講究。此外，產品靈魂奶油原料以投入22公升鮮奶產出一公斤奶油，再經過6小時熟成製成，細節繁複耗時，獨特工法將蛋黃酥主角外餅皮及內餡更加完美詮釋，一口品嚐後韻清爽，順口不膩口。

「金莎菠蘿蛋黃酥」比一般市面蛋黃酥尺寸為大，豐富內餡特選自台灣各地優質食材，如鹹蛋黃選用來自屏東四重溪，以友善環境放養方式飼育、產量少稀有且醃製熟成滿30天、飽滿金黃紅土鹹鴨蛋，再以台式釀造酒醃製提香。紅豆內餡以九號紅豆蒸煮而成，豆香濃郁口感扎實。蛋黃酥餅皮及外層菠蘿皮皆採用獨家奶油與麵粉等原料調配，再以高溫烘烤而成，散發獨特自然香氣。「金莎菠蘿蛋黃酥」皮餡比例適中，尤其紅豆泥餡與鹹蛋黃以一比一黃金比例呈現，完美體現天然食材精髓，各自精采。

東京巴黎甜點於2016年成立，創辦人陳國文師傅擁有30年深厚烘焙功力，因曾前往日本東京及法國巴黎研習技術，品牌命名亦由此而來。除目前兩間街邊門市，預計九月也將前往遠東SOGO台北忠孝館設櫃駐點。

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