台北美福春節年菜大爆發 41款跨國界團圓宴開賣

搶攻年菜外帶市場，台北美福大飯店集結不同國情的傳統團圓菜，推出「美福時光年味」，有傳承百年的好味道，也有費時耗工的手路菜，品項多達41款的年菜與年禮，用味蕾感受跨國界的團圓宴。源自香港圍村寓意盆滿缽滿的「富貴盆菜」，薪火相傳的台灣手路菜「八寶布袋雞」，義大利人團聚共享的特色菜「燉牛膝」，以及在日本代表長壽的「伊勢海老」等單品年菜，每道1,280元起。宴會廳同步推出四至六人份的海陸桌菜，每組19,800元。節慶糕點及禮盒推新品「美福廣發糕」、「臻禮御」鮑魚禮盒，以及日本「 吉仙餅」年節禮盒，售價650元起。

美福飯店宴會廳外帶桌菜加贈「臻禮御」鮑魚禮盒，美福飯店行政主廚王志孚推出適合四至六人的精選桌菜，六道式精選菜色每組19,800元，預訂即贈價值1,680元。新品伴手禮「臻禮御」鮑魚禮盒。

「潮粵坊餐廳」的「盆菜」， 來自香港的行政主廚選用鮮嫩鮑魚，帶有膠質的刺參，預先以豬皮、五花肉等食材滷製的鵝掌，搭配海味大蝦、瑤柱等食材與上湯煨煮，鮮美香濃，搭配砂鍋每組18,800元。另一道新年吉祥菜色「蠔氣發財瑤柱甫」，選用飽滿蠔乾，搭配干貝、冬菇、髮菜及象徵好彩頭的白蘿蔔，推出這道港味年菜，鮮香味醇，取食材諧音「發財(髮菜)好 (蠔)市」，象徵鴻運上桌。多道港式年味，售價1,280元起。另有「干貝臘味蘿蔔糕」，以及另全新推出「美福廣發糕」，發想自香港茶樓常見的馬拉糕點心，口感澎軟，帶有內斂的黑糖香，主廚特別搭配綿密的奶皇餡及炒香的松子，香滑軟嫩，增添風味，表層灑上金色巴芮脆片，口感豐富，取名「廣發」，意寓財運廣發。風味糕點每款680元起。

米其林一星「米香」的「一品佛跳牆」嚴選鮑魚、北海道干貝、台灣土雞腿肉、黑豬肉及鬆軟芋頭與栗子等食材，慢火熬煮，湯醇味美。另一道薪火相傳的台灣手路菜「八寶布袋雞」，費時耗工去除雞骨，填塞鮑魚、干貝、金華火腿、海參等八種食材，以小火慢燉八小時而成。另外「飄香五柳紅星斑」、味香濃的「沙母米糕飯還有肉質鮮嫩，香氣獨特的人氣招牌菜「秘製紅刺蔥牛排」等料理，每道1,680元起。

美福「GMT義大利餐廳義籍主廚Massimo Picci帶來「米蘭經典燉牛膝」迎接台灣新年。鮮肉料理還有「爐烤美國Prime肋眼牛排」。「波士頓龍蝦海鮮湯」，湯頭清香鮮甜。另一道「帝王蟹海膽義大利麵」則是選用肥美的帝王蟹及海膽，搭配義大利螺旋麵，鮮嫩的帝王蟹肉與海膽醬、番茄等食材拌炒，盛盤再加入味帶甘潤的海膽，義國風年菜每道售價4,280元起。

迎合春節訪親、企業贈禮需求，台北美福全新推出鮮香味美的鮑魚禮盒，並與日本仙餅品牌「もち吉 ·吉仙餅」合作，限時推出三款節慶禮盒。「臻禮御」鮑魚禮盒嚴選兩年熟的厚身鮑魚，以正統干鮑風味烹製，搭配日本頂級干貝慢煮煉湯，澄金色湯體鮮香醇厚，鮑魚口感Q彈、扎實，鮮嚐入喉海味縈繞味蕾，節慶限量每盒1,680元。

更多中時新聞網報導
媽祖賜福快來領！ 6.31億威力彩得主未現身 台彩曝最後領獎日
美超微技術一流、獲利也不差 AI最妖股為何交不出財報？內行揭秘辛：2件事踩紅線
金飯碗跟進軍公教！兆豐金、台企銀等8家加薪拍板 明年最高調幅曝光