冬季海味進補! 林秋香增強防疫力的鮮味鱸魚湯

秋冬冷吱吱,感冒風寒樣樣來,來一碗簡單快煮的鱸魚湯,便宜又美味增加免疫力、還能抑制腫瘤,海帶中含有種類繁多的礦物質和維生素,能抗輻射、降壓、降脂等,大蒜滾湯不僅能去腥提味,更含有200多種有益於身體健康的物質。鱸魚能健脾補氣,益腎、安胎、補血,開刀後適合服用,薑有養胃醒肺之功效。

★食材:

1.海帶

2.嫩薑絲-適量

3.大蒜-6粒

4.青蔥段-適量

5.食鹽-少許

6.米酒-5cc

7.鱸魚肉-300克

★做法:

1.海帶泡入白開水,30分鐘後撈起備用。

2.將泡好的海帶放入冷水鍋裡,開始煮。

3.大蒜去皮洗淨,完整丟入湯鍋中煮到滾,大蒜勿切、拍。

4.湯煮滾後放入鱸魚,轉小火繼續煮。

5.將米酒、鹽、嫩薑絲放入湯鍋中調味。

6.最後加入少許麻油,即可關火完成。

冬季海味進補!  林秋香增強防疫力的鮮味鱸魚湯
到入香油、麻油提味後,即可關火上桌/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

四季線上 / 楊燕編輯


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