全家搶攻居家自煮懶人包，估一年營收貢獻可逾億元

【財訊快報／記者陳浩寧報導】全家(5903)再推家戶需求新服務！根據國際與台灣家庭消費調查顯示，超過5成家庭每周開伙次數3天以上，尤以晚餐時段佔比最高，且隨民眾疫情期間生活習慣轉變，高頻居家自煮已成新常態。「全家」今宣布為台灣第一個進軍「下廚懶人包（Meal Kits）」市場的零售業者，預估一年將可創造至少億元業績。 因應現代家庭、忙碌上班族沒有時間下廚的「時短」痛點，讓「下廚懶人包（Meal Kits）」新型態自煮模式在2017年前後的歐美日興起熱潮，並吸引大型零售業者如沃爾瑪、亞馬遜紛紛搶進，全球商機預估已超過150億美元！

「全家」以「零備料、不動刀、免砧板」概念，正式推出全新時短料理「Fami煮煮」，包含肉類、海鮮與特色料理、蔬菜、主食及湯品等近百道料理。全家指出，不同於傳統調理包，新鮮食材已預先切洗處理，精算食材份量及調味比例，輔以易懂的圖文食譜卡，平均10分鐘、三步驟即可上桌零失誤。

全家便利商店總經理薛東都表示，下廚懶人包（Meal Kits）在全球蔚為風潮，特色為食材調味事前作業已完成、宅配到府、滿足DIY烹煮樂趣。「全家」運用超過20年鮮食開發經驗、多元食材供應體系、完善冷鏈物流建設、遍布全台的店鋪冷藏設備，並提供消費者數位APP線上購買、密集取貨店點。

「全家」數位商模推進部部長吳雅卿指出，「Fami煮煮」為「全家」鮮食研發團隊「食研所」及專業廚師耗時兩年開發的時短自煮新模式，近百道料理皆對應消費者需求開發，觀察試售數據，以31-50歲的女性佔比最高，每次平均購買2-3道料理，購買下單時段多落於周一、二，周末取貨為大宗。試售期間，消費者回購率超過4成，預估一年將可創造至少億元業績。